Dovleacul, un aliment foarte sănătos - Mai bine cu sănătatea

Dovleacul este o legumă dulce cu diferite proprietăți de sănătate. Beneficiile dovleacului s-ar baza pe virtuțile sale antioxidante și pe ale sale conținut în vitamine, minerale, fibre și sărac în calorii.

Aici vă explicăm beneficiile dovleceilor. De asemenea, vă vom oferi câteva sfaturi pentru a găti această mâncare gustoasă. Continua să citești!

Proprietăți de dovleac

Conform datelor Fundației Spaniole pentru Nutriție, dovleacul conține 90% apă și puține calorii și carbohidrați (15g/100g și respectiv 2,2g/100g). De asemenea, are un conținut interesant de fibre. Printre componentele sale găsim:

Cine este recomandat?

Datorită proprietăților menționate mai sus, se recomandă de obicei în cazul:

Cum să obțineți beneficiile dovleacului atunci când gătiți?

Când cumpărați un dovleac, vom căuta unul care să fie ferm și cu pielea intactă. Dovlecii se păstrează bine mult timp, unele chiar și jumătate de an. Dacă este vară, le vom păstra mai bine la frigider și le vom consuma în scurt timp.

Unul dintre marile impedimente în calea consumului este dificultatea de a-l coaja. Atunci, vă recomandăm să-l puneți la fiert pentru o vreme tăiat în bucăți. Acest lucru va ajuta pielea să se înmoaie și va fi mult mai ușor de îndepărtat.

Semințe de dovleac

Semințele de dovleac merită o mențiune separată, deoarece sunt un aliment foarte nutritiv, cu beneficii pentru sănătate. Proprietățile esențiale ale semințelor sunt:

Bogat în magneziu.
Bogat în zinc.
Conțin acizi grași omega-3.
Ar fi un aliment excelent pentru prostată.
Ar putea îmbunătăți diabetul.
Acestea sunt foarte benefice în timpul menopauzei pentru a îmbunătăți colesterolul și a reduce simptomele.
Acestea conțin triptofan, ceea ce ne-ar ajuta să ne odihnim.

Ar avea efecte antiinflamatorii.

Și cum le luăm?

Le-am putea mânca crude sau puțin prăjite. De asemenea, este posibil să pregătiți o băutură:

Ingrediente

2 linguri de semințe de dovleac (20 g)
2 pahare de apă (400 ml)
Îndulcitor după gust

Elaborare

Pentru început, înmuiați semințele timp de două ore.
Atunci vor trebui să fie măcinate cu apă.
Lasă-i să se odihnească aproximativ 10 minute și apoi strecoară-i.
Le putem îndulci cu puțină miere sau adăugând un vârf de scorțișoară.

Pentru acele persoane cărora nu le place prea mult gustul acestor semințe, se pot pregăti un pate de legume sau un sos pesto. O vom face după cum urmează:

Ingrediente:

1 cană de semințe de dovleac (200 g)
6 frunze proaspete de busuioc
2 catei de usturoi
3 linguri de parmezan ras (30 g)
2 linguri de ulei de măsline (30 ml)

Elaborare:

Mai întâi, înmuiați semințele timp de 2 ore.
Apoi măcinați bine semințele cu ulei de măsline, frunze proaspete de busuioc, doi căței de usturoi și parmezan.