Dovleacul are grijă de sănătatea ta nu decorează cu el, mănâncă-l

Bogat în apă și fibre și cu un aport caloric redus, dovleacul este ideal în cazurile de supraponderalitate și probleme digestive

Alimente care te ajută să treci prin toamnă

@ralcolea Actualizat: 11/02/2018 09: 40h

dovleacul

Știri conexe

dovleac, care este folosit în mod tradițional ca element decorativ în Halloween, Nu este o legumă, ci un fruct care conține beta-caroten, o componentă antioxidantă. Aparține familiei cucurbitelor, care, potrivit specialistului în nutriție și dietetică Montse Reus, include mai mult de 850 de specii diferite și merită un loc proeminent în bucătăria de toamnă și iarnă, atât pentru multitudinea de feluri de mâncare pe care le permite să le pregătească, cât și pentru valoare nutritionala.

Este bogat în fibre și apă

Dovleacul este bogat în fibră (solubil, care produce un efect satiant și laxativ), carbohidrați și potasiu. După cum subliniază dieteticianul-nutriționist Sara Jiménez, componenta sa principală este apa, deci cantitatea de calorii pe care o oferă este foarte mică. De asemenea, conține calciu, magneziu, vitamina A, C, E Da beta caroten, acesta din urmă este responsabil pentru culoarea sa portocalie și este un antioxidant care ajută la eliminarea radicalilor liberi prevenind îmbătrânirea celulelor. Este de o mare importanță în dietă, deoarece este un precursor al vitaminei A (de asemenea provitamina A). Iar conținutul său în vitamina C ajută, după cum dezvăluie nutriționistul, absorbția fierului, pe lângă faptul că este un excelent antioxidant. Potrivit Fundației Spaniole pentru Nutriție, dovleacul „se remarcă prin caracterul său digerabil, deoarece componentele sale sunt dominate de apă și lipsite de grăsimi și carbohidrați”.

Este sățioasă și săracă în calorii

Are o foarte mare putere sătul, ceea ce va face ca, în opinia Sara Jiménez, să petrecem mai mult timp fără să ne gândim la tocat alte alimente de calitate nutrițională scăzută. Fiind bogat în vitamina A, ajută la funcționarea corectă a ochilor și îmbunătățește vederea, precum și promovând bronzarea pielii.