Dovleac umplut Stil Cuban Dovleac umplut - La Cocina de Vero
Derulați în jos pentru versiunea în limba engleză
Ingredientul acestei săptămâni este dovleacul „cubanez”. De la începutul blogului fac în fiecare săptămână un preparat cu ingredientul ales. Există multe tipuri de dovleci și de la ele poți profita de toate, la fel se folosește și tocanele ca la dulciuri. Este delicios fiert cu un pic de mojo, ca acesta pe care l-a făcut Aguaya și care mi-a făcut gura apă astăzi pe Facebook. Îmi plac semințele prăjite și în Mexic am încercat feluri de mâncare delicioase pregătite cu florile sale.
Inspirația pentru rețeta de astăzi a fost preluată din cartea Metoda ilustrată Dukan. Cum să slăbești rapid și pentru totdeauna (The Illustrated Dukan Diet) (Rba Practica) (ediția în limba spaniolă), care face parte din colecția celebrei diete ale doctorului Dukan, care a făcut ca celebrități precum Kate Middleton, Penelope Cruz să piardă în greutate și Jennifer López . Din carte am luat ideea de a umple dovleacul; precum și timpul și temperatura pentru a-l găti, dar umplutura este cubaneză. Servește 2 sau 3 persoane și pregătește 50 de minute. Da, este foarte ușor.
Există multe tipuri de dovleci și puteți profita de toate pentru a prepara mâncăruri sărate sau dulci. Favoritele mele sunt dovleceii „cubanezi”, acei mari foarte portocalii din interior. Le pot pune la fiert doar cu un pic de mojo deasupra.
Dovlecii sunt alimente foarte sănătoase. Datorită conținutului său ridicat de apă este utilizat ca diuretic, au un conținut scăzut de calorii, iar conținutul său de vitamine A, B și C este foarte mare. În plus, conțin minerale precum fierul, potasiul și calciul.