Doriți să creșteți trigliceridele și să vă agravați riscul cardiovascular Nu este complicat urmați un
Confidențialitate și cookie-uri
Acest site folosește cookie-uri. Continuând, sunteți de acord cu utilizarea lor. Obțineți mai multe informații; de exemplu, despre modul de control al cookie-urilor.
Concentrațiile de TG în post au crescut cu 60% la subiecții care consumă dieta LF/HC cu alimente solide, bogate în fibre. Aceste rezultate subliniază capacitatea dietelor LF/HC de a ridica TG plasmatic de post chiar și atunci când dieta este compusă din alimente întregi și este săracă în zaharuri simple.
Concentrația de trigliceride în post a crescut cu 60% la subiecții care au consumat dieta produselor solide, bogate în fibre, sărac în grăsimi și bogat în carbohidrați, Aceste rezultate subliniază capacitatea dietelor cu conținut scăzut de grăsimi și conținut ridicat de carbohidrați de a crește nivelul trigliceridelor plasmatice chiar și atunci când dieta constă din alimente reale și este săracă în zaharuri simple.
Participanții au consumat dieta de control timp de o săptămână, această dietă fiind similară cu cea pe care o mâncaseră până atunci. Au urmat apoi dieta cu conținut scăzut de grăsimi timp de 5 săptămâni. Au tăiat grăsimile în jumătate și în special grăsimile saturate în jumătate și au consumat încă câțiva carbohidrați pentru a face dietele izocalorice:
Ei consumă jumătate de grăsimi saturate și jumătate de colesterol în dietă: si ia cei mai răi markeri de risc cardiovascular . Trigliceridele au crescut și HDL a scăzut.
În mod curios, cercetătorii au împărțit participanții în două grupuri, cei cu lipidemie normală (NL) și cei cu trigliceride ridicate (HTG). Dacă aș avea niveluri de colesterol pe care acești cercetători le considerau normale (grupul NL) la începutul experimentului, cu colesterolul total la 131 în medie și HDL la 41 în medie, aș fi foarte, foarte îngrijorat. Cei cu trigliceride ridicate (grupul HTG) au avut un număr și mai rău, deoarece HDL și trigliceridele au fost chiar mai grave. În ambele cazuri dieta cu conținut scăzut de grăsimi și carbohidrați nu a făcut decât să agraveze situația.
Un lucru de reținut: doar unsprezece participanți. Dar putem găsi și alte studii care confirmă concluziile. De exemplu, acesta, cu 38 de participanți, în care sunt comparate două diete bogate în carbohidrați. „Western” are de trei ori mai multe grăsimi saturate și mai mult de două ori colesterolul din dietă decât cel etichetat „bogat în carbohidrați” (să nu ne lăsăm păcăliți de etichetă, ambele sunt bogate în carbohidrați). Dieta occidentală are un număr mai mare de HDL și trigliceride. Din nou, mai multe grăsimi saturate, mai mult colesterol în dietă: indicatori mai buni ai riscului cardiovascular.
Unii spun că dacă mâncați o dietă bogată în carbohidrați, grăsimile saturate reprezintă un pericol. Deși este o eroare, deoarece pericolul constă în faptul că dieta este bogată în carbohidrați, conform studiilor pe care tocmai le-am văzut, nu este adevărat că în aceste condiții grăsimile saturate cresc riscul. Reduceți cei mai importanți indicatori de risc.