Dorată la grătar cu ciulini în sos - Gurmé

De data aceasta vă prezentăm plătica curățată de spini și gătită pe grătar, astfel încât valoarea calorică a rețetei nu va fi mărită. Ca garnitură am optat pentru niște ciulini în sosul lor, care vor adăuga suculență vasului, precum și vitamine, fibre și minerale.

dorată

Informatii nutritionale

Curățați ciulinele, îndepărtând fibrele cu ajutorul unui peeler încrucișat. Odată curățate, tăiați-le în dreptunghiuri de dimensiuni egale și gătiți-le într-o oală cu apă clocotită și sare.
Într-o tigaie cu puțin ulei de măsline, se călește cățelul de usturoi tocat mărunt. Când începe să se încălzească, adăugați șunca tocată. Căleți întregul pentru câteva clipe și adăugați o lingură de făină. Se amestecă până se dizolvă complet.
Se toarnă un strop de vin alb uscat și două pahare de bulion din ciulini.
Coborâți focul, adăugați ciulinele fierte și gătiți la foc mic timp de 5 minute.