Donuts de casă

Preț: 0,15 €/persoană
Calorii per 100g: 420kcal
Cum se face. Desert și rețete dulci

Ingrediente

450 g. forță făină (grâu)
100 g. zahar alb
200 ml. tot laptele

10 g. de drojdie de brutar uscată sau liofilizată sau 30 g. drojdie proaspătă presată
40 g. Unt
10 păstăi de cardamom
1 portocaliu
Ulei de floarea soarelui pentru prăjire
225 g. zahăr glazurat vanilat (pentru glazură)
50 ml. apă (pentru glazură)
1 ou

Cum se fac gogoși de casă.

Sunt sigur că nu există nimeni în Spania, cel puțin din generația mea, care să nu știe ce este o gogoasa.

Cu siguranță, aproape toată lumea, în mai multe sau mai puține ocazii, ne lasă să ne bucurăm de unul dintre aceste gogoși din aluat prăjit cu glazura aia de zahăr. Personal, îmi aduc amintiri din copilăria mea, de aceea ideea de a-i face acasă încercând să-i facă să pară cât mai asemănători cu originalul pare distractiv și extraordinar.

Nu este prima dată când le pregătesc, nici prima rețetă pe care o încerc, dar aceasta pe care am pregătit-o astăzi este cu siguranță cea care seamănă cel mai mult gogoasa obișnuită. Veți găsi chiar și pe blog cum să faceți gogoși de ciocolată, cum să le folosiți într-un tort cu gogoși foarte delicios sau cu acestea gogoși umplute cu cremă. Nu am de gând să vă spun că este exact același lucru pentru că nu este, dar este destul de aproape de reclama pe care ne-o amintim în copilărie. Categoric atingerea portocalii și cardamomului este secretul succesului.

În prezent gogoșile sunt micul dejun clasic din America, și în al nostru retete de deserturi nu putea lipsi, acestea sunt clasicele. Deși în Spania am importat numeroase soiuri cu glazuri colorate și umplute cu gem, smântână, ciocolată ... opțiuni nesfârșite, despre care voi da o relatare bună în blog.

Masa este mai asemănătoare cu cea a saloane umplute atât de faimos în Spania. Îi păstrez pe ai noștri, pe cei de-o viață cu glazura lor de zahăr și iată rețeta pentru a vă bucura.

Pregătirea aluatului de gogoși

Într-o cratiță, încălziți laptele cu o fâșie de coajă de portocală până fierbe. Așa infuzăm laptele cu aroma de portocală. Scoatem de pe foc și îl lăsăm să se încălzească. Rezervăm.
Deschidem păstăile de cardamom și extragem semințele. Zdrobim semințele într-un mortar.
Într-un bol, amestecați făina, sarea, zahărul, coaja de coajă de portocală și semințele de cardamom măcinate. Se amestecă bine și se rezervă.
Când laptele este cald, strecurați-l și adăugați untul. Lăsați-l să se topească, adăugați drojdia de panificație și amestecați bine pentru a se integra. Este important ca laptele să fie cald, nu prea fierbinte pentru a nu încărca drojdia.
Într-un castron mare, bateți oul și adăugați laptele cu unt și drojdie. Amestecăm bine.
Turnăm amestecul de făină în vasul cu ingrediente lichide și începem să frământăm. Mai întâi cu ajutorul unei linguri de lemn și apoi cu mâinile pe o suprafață ușor înflorită.