Diferențele dintre orezul alb și orezul negru - alimente
Există multe soiuri de orez, care diferă prin culoare, gust și timp de gătit.
Să vedem care sunt diferențele dintre orezul negru și orezul alb
Fiecare varietate de orez are propriile sale caracteristici, dar toate sunt excelente.
orez negru Este o cereală din China. Pe lângă culoarea sa închisă, se caracterizează prin parfumul pe care îl emană în bucătărie. Bogat în antioxidanți, orezul negru are proprietăți antiinflamatorii, protejează sistemul cardiovascular și combate radicalii liberi.
La fel ca toate cerealele integrale, orezul negru are un indice glicemic foarte scăzut, cantitatea de fier este mai mare decât orice alt soi, iar cantitatea de proteine pe care o conține nu trebuie subestimată: de două ori mai mare decât orezul alb.
Boabele de orez negru sunt destul de rezistente, deci trebuie preparate mai mult timp comparativ cu orezul alb (40-50 de minute). Extraordinar este versatilitatea sa în bucătărie, dar este deosebit de potrivită pentru prepararea unor feluri de mâncare simple care îi sporesc și mai mult aroma plăcută.