Nu, a mânca vegan nu este sinonim cu a mânca sănătos (chiar dacă încearcă să ni-l vândă)
Obiectivul principal al Zilei Mondiale a Veganilor este împărtășirea și răspândirea valorile modului de viață vegan, deoarece merge mult mai departe decât să nu mănânce carne sau pește. Din păcate, știu că astfel de ocazii ridică atitudini foarte radicale de ambele părți. Înțelegerea și respectul ar trebui să prevaleze, deoarece ignoranța și ignoranța sunt alimentate de controverse.
Poate că o parte a respingerii pe care mulți o simt față de veganism este o consecință o altă tendință periculoasă: vegetarianul și veganul au devenit la modă. Se pare că a fi vegan este ceea ce este nevoie acum, iar imaginea pe care o vând publicitatea și mass-media este că, dacă te înscrii la veganism, vei fi mai sănătos sau vei slăbi. Dar nu, vegan nu înseamnă sănătos și a crede că poate fi periculos.
Din nou, o modă periculoasă
Se pare că nu am ieșit dintr-o tendință și mai sunt trei sau patru. Da, există o tendință clară în ultimii ani, așa-numitele diete sănătoase; un presupus stil de viață sănătos care are în mod normal sprijinul vedetelor sau al influențatorilor de serviciu. S-a întâmplat cu glutenul, cu lactatele și se întâmplă cu dietele vegetariene și vegane.
Dar veganismul nu este o dietă înțeleasă ca atare. Desigur, poate fi foarte sănătos, dar pentru asta ar trebui să fie luat în considerare din preceptele unei diete cu adevărat sănătoase, bazată pe produse proaspete, hrănitoare și variate, fără excese. Pe scurt, obișnuitul: mâncare reală adaptată nevoilor individuale, fără procesare.
Problema este că, devenind o tendință, industria alimentară a văzut o altă prăjitură apetisantă de care să profite. Trebuie doar să te uiți la oferta oricărui supermarket: brusc există o secțiune specială pentru produsele vegetariene și vegane, și nu încetează să crească. Și tot când până acum câțiva ani era o odisee să găsești niște tofu.
Eticheta „vegan” nu înseamnă că este sănătoasă
Dacă facem achiziția cu ideea preconcepută că toate alimentele vegane vor fi foarte sănătoase și grozave pentru a menține linia, putem realiza cu ușurință contrariul. Nu vă puteți lăsa niciodată garda în jos ca consumator, și mai puțin pe suprafețe mari.
Vegan, veg prăjit, 100% vegan, fără produse animale, 0% carne, vegetal, pe bază de plante. sunt timbre și declarații care apar clar vizibile pentru a atrage atenția consumatorului. Dar nu te opri niciodată cu cele mai mari cuvinte: întotdeauna trebuie să citim amprenta mică pe etichete. O analiză a ingredientelor și a informațiilor nutriționale ne poate oferi mai multe surprize.
Uneori aceste alimente adăugați sigiliul ecologic pentru a le consolida beneficiile presupuse, când nu înseamnă cu adevărat nimic, din punct de vedere nutrițional vorbind. Este adevărat că brandurile pioniere în vegetarianism sunt, de asemenea, asociate cu piața organică și încearcă să nu-și umple produsele cu ingrediente procesate. Cu toate acestea, nu este recomandabil să le abuzăm.