Dietetician Lara Lombarte; nutriționistul El Mijo, o cereală necunoscută pentru mulți
Mulți dintre voi nu au încercat niciodată FIULUI, Nici măcar nu vei ști ce este. De aceea m-am gândit că ar fi frumos să cunoașteți această mâncare, astfel încât să nu vă mai gândiți că tot ceea ce nu este orez sau paste, este hrană pentru păsări. Deci iată-ne.
Meiul este un cereal, o cereală, cum ar fi orezul, quinoa, grâul, hrișca, ovăzul, secara, amarantul, porumbul, orzul ...
Vă veți întreba, dacă este la fel ca acești alții, de ce ar trebui să consumăm meiul?
- În primul rând, domnule, pentru că incearca lucruri noi, atât în domeniul alimentar, cât și în multe altele din viață, ajută la descoperirea de arome, arome, oameni, locuri, sunete care ne îmbogățesc puțin mai mult.
- În al doilea rând pentru că dacă dieta noastră se bazează doar pe 4 alimente, devine monoton, plictisitor și deseori insuficient.
- Al treilea motiv ar fi pentru că este un mancare sanatoasa pentru corpul nostru, deoarece conține mulți nutrienți (pe care îi voi explica mai târziu) care ajută corpul să fie într-o stare optimă, dacă îl însoțim cu o dietă adecvată.
- În al patrulea rând, de ce este un aliment din regnul vegetal, Deci, dacă mănânci puțin mai mult din acest grup alimentar, spun legume, ajutăm la ghidarea dietei mondiale către un model mult mai durabil, în care există alimente pentru toată lumea și nu doar pentru jumătate din planetă. Aveți mai multe informații despre acest subiect aici: Gândiți-vă, mâncați și salvați și în toate articolele lui Esther Vivas.
- A cincea este cultiva în țările sărace, unde plouă puțin și poate fi păstrat și ani de zile fără probleme. Deci nu este necesară o abundență de apă pentru a obține acest bob.
- Al șaselea este cât de ușor este gateste-o, este foarte asemănător cu orezul sau pastele. Aroma este neutră, așa că o putem combina cu multe alte ingrediente pentru a obține preparate delicioase.
Există mai multe motive, desigur că există, dar aproape mai bine, le explic puțin câte puțin.
Există mai multe tipuri de mei și, prin urmare, proprietățile lor pot varia ușor. Cel mai frecvent găsit este meiul de perle. Avem meiul coracán, meiul de aur, meiul de coadă de vulpe, meiul comun, meiul minor, meiul de orez și kodo. În acest link aveți aici toate diferențele
- Conține mai multe proteină decât orezul, grâul, porumbul. Aproximativ 7-12%
- Nu conține gluten, deci este ideal pentru persoanele cu boală celiacă. FĂRĂ GLUTEN
- Grăsimile abundă polinesaturate
- Este bogat în fier Da magneziu, pe lângă alte minerale precum potasiu, fosfor, seleniu, zinc ... Magneziul este
esențial pentru transmiterea impulsurilor nervoase, pentru funcția cardiacă și pentru scăderea colesterolului. Este un mineral anti-stres și este considerat un tranchilizant natural. Este, de asemenea, un bun fixator de calciu.