Dietele vegetariene sau vegane Acestea sunt diferențele

Ambele își bazează dieta pe legume, dar unele sunt mai stricte decât altele

Pediatrii italieni s-au pronunțat public împotriva dietelor vegane pentru copii în primii ani de viață. În cazul vegetarienilor, acestea sunt ceva mai deschise, atât timp cât sunt incluse ouăle, laptele și alimentele cu fier, omega 3 și vitamina B12. Dar, ce diferență există între vegan și vegetarian?

vegane

Un vegetarian, numit și ovolactovegetarian (includ produse lactate și ouă), este „cineva care nu mănâncă carne, fie ea roșie, albă sau procesată, nici pește sau crustacee, sau orice fel de mâncare făcută cu aceste produse”, explică Julio Basulto și Juanjo Cáceres în cartea lor ” Mai multe legume, mai puține animale. Veganii sunt mai stricți, deoarece exclud orice produs de origine animală, inclusiv lactatele, ouăle și derivații.

Acest tip de dietă, slab planificată, poate avea consecințe negative asupra sănătății și creșterii copiilor și adolescenților. Asociația spaniolă de asistență medicală primară (AEPap) a dorit să abordeze problema la începutul acestui an și a organizat seminarul «Copii vegetarieni, copii sănătoși?», Care a inclus participarea ca vorbitor al Dr. Miriam Martínez Biarge, medic pediatru al Departamentului de Pediatrie al Imperial College NHS Trust - Spitalul Hammersmith din Londra (Regatul Unit). «Timp și informații pentru familii Sunt două aspecte necesare pentru a ajuta copiii vegetarieni și vegani să aibă toți nutrienții necesari pentru creșterea și dezvoltarea lor normală ”, explică dr. Martínez.

Academia Americană de Nutriție și Dietetică consideră că aceste diete bine planificate sunt perfect potrivite și sănătoase pentru copiii de toate vârstele.