Dietele vegetariene FEN Sănătate sau modă

În zilele noastre, dietele vegetariene au crescut în popularitate și devin din ce în ce mai frecvente în rândul populațiilor tinere și adulte. Potrivit sondajului național privind consumul de diete din Spania (ENIDE), în Spania 1,5% dintre cei chestionați nu consumă carne sau pește, în timp ce 2,7% nu consumă ouă.

vegetariene

Există diferite tipuri de diete vegetariene Pot include ouă și produse lactate precum lapte, brânză sau iaurt. Există însă și diete vegane în care sunt excluse toate produsele care provin de la animale, inclusiv uneori mierea.

Creșterea gradului de conștientizare a tratamentului animalelor, preocuparea pentru mediu și prevenirea bolilor cronice sunt doar câteva motive pentru care oamenii aleg să ducă un stil de viață vegetarian. Dar dietele vegetariene sunt sănătoase sau dăunează sănătății persoanelor?

O dietă vegetariană sau vegană monitorizată corespunzător poate oferi multe beneficii, cum ar fi scăderea nivelului seric de colesterol, glucoză, LDL, HDL etc. Cu toate acestea, mulți oameni care decid să facă aceste modificări în dieta lor, o fac fără informațiile corecte, producând un deficit de energie și substanțe nutritive care pot fi dăunătoare sănătății lor.

Unele dintre cele mai frecvente deficiențe nutriționale care apar la persoanele care consumă diete vegane sau vegetariene sunt deficiențe de: vitamina B12, omega-3, proteine, calciu, fier, iod și zinc. Aceste deficiențe pot fi evitate dacă se efectuează teste de sânge la fiecare 6 până la 12 luni, pentru a cunoaște starea de sănătate a acestor persoane și pentru a putea adapta planul de dietă și a recomanda și recomanda o suplimentare bună, dacă este necesar.