Dietele vegetale bogate în carbohidrați îmbunătățesc diabetul de tip 1

MADRID, 24 iulie (EUROPA PRESS) -

Dietele pe bază de plante, bogate în carbohidrați întregi, pot îmbunătăți sensibilitatea la insulină și la alți markeri de sănătate la persoanele cu diabet zaharat de tip 1, potrivit a două studii de caz publicate de cercetători de la Physicians Committee for Responsible Medicine în revista științifică "Journal of Diabetes & Metabolism".

Ambele studii de caz au urmărit persoanele cu diabet de tip 1 care au adoptat diete pe bază de plante bogate în carbohidrați întregi, inclusiv fructe, legume, cereale integrale și leguminoase. Medicii au urmărit controlul glicemiei, factorii de risc ai bolilor de inimă și alte măsuri de sănătate înainte și după schimbarea dietei.

Un studiu de caz a urmărit o pacientă care a fost diagnosticată cu diabet de tip 1 în 2018. La momentul respectiv, A1c a fost de 8,7 la sută. Inițial, a adoptat o dietă săracă în carbohidrați (mai puțin de 30 de grame de carbohidrați pe zi), bogată în grăsimi și bogată în carne și lactate. Nivelul său de zahăr din sânge s-a stabilizat, dar a necesitat mai multă insulină pentru fiecare gram de carbohidrați consumat. Colesterolul său total a crescut, de asemenea, de la 175 la 221 mg/dL. În ianuarie 2019, el a trecut la o dietă pe bază de plante, eliminând lactatele, ouăle și carnea. Pacienta a reușit să-și scadă doza de insulină, să-și mențină nivelul A1c la 5,4% și să scadă nivelul colesterolului la 158 mg/dL.

---