Dietele vegane, beneficii pentru sănătate sau risc NIUS

Potrivit unui raport recent, dietele vegane au un conținut scăzut de colină, un nutrient esențial pentru dezvoltarea creierului

„Nu există dovezi științifice care să afirme că deficitul de colină prezintă un risc pentru sănătate”, potrivit susținătorilor veganismului

Orice dietă vegană ar trebui să conțină un supliment de vitamina B12, spun experții

Dezbaterea între vegani da, veganii nu sunt din nou pe masă. De Ziua Mondială a Veganilor expunem avantajele și dezavantajele urmării unei diete vegane.

Cei care sunt împotriva spun că o dietă vegană are un deficit de mai mulți nutrienți foarte importanți pentru sănătate.
Cei care sunt în favoarea veganismului, pe de altă parte, explică acest lucru o dietă vegană are multe beneficii iar substanțele nutritive care pot lipsi sunt ușor completate de alte alimente.

Începe dezbaterea. Conform articolelor recente publicate în reviste științifice unei diete vegane îi lipsește colina, un nutrient esențial care ajută la transferul semnalelor generate între celulele nervoase și acest lucru poate afecta sănătatea creierului.

Deficiență de deal

Cantitatea de colină produsă de ficat dacă se urmează o dietă vegană „nu este suficientă” pentru a satisface nevoile corpului uman, de aceea este necesar să suplimentăm această producție naturală prin dietă, altfel poate fi esențială pentru sănătatea creierului, în special în timpul dezvoltării fetale. De asemenea, influențează funcția ficatului.

Veganii spun că „acest lucru nu este adevărat”, explică Aitor Sánchez, nutriționist Alertis. „Nu există dovezi științifice că un aport mai mic de colină implică un risc pentru sănătate”, spune Sánchez. Dealul este în mare parte în ouă. "Dar cei alergici la ouă?, nu se demonstrează că acești oameni au deficiență de colină, deoarece o completează cu alte alimente ".

Colina se găsește în principal în alimentele de origine animală, cum ar fi gălbenușul de ou, carnea de organe (ficat și rinichi) și carnea roșie. Dar sunt multe alimente vegetale bogate în colină, cum ar fi nuci, soia, naut, linte, varză, conopidă, țelină, usturoi, vinete, salată, ardei gras, morcovi, sfeclă, spanac și ceapă, „apără susținătorii dietelor vegane.

Lipsa vitaminei B12

În fața lipsei de vitamina B12, esențială pentru a avea globule roșii sănătoase și pentru a ajuta la prevenirea anemiei, adversarii veganismului afirmă că această vitamină se găsește numai în produsele de origine animală. Această lipsă de vitamina B12 ar putea fi cauza bolilor cardiovasculare și cerebrovasculare, printre alte probleme. În acest sens, toți sunt de acord. Sánchez asigură că „oricine dorește să urmeze o dietă vegană în condiții, trebuie să ia întotdeauna un supliment din această vitamină permanent”.