Dietele personalizate fără a afecta sănătatea El Norte de Castilla
Adecvat din punct de vedere nutrițional și adaptat nevoilor pe care fiecare vârstă sau situație fiziologică le cere. Așa sunt dietele care ne avantajează sănătatea, ne fac să ne simțim mai bine și să ne adaptăm cu ușurință la obiceiurile noastre.
Dietă. Un cuvânt atât de prost folosit și pedepsit, încât doar auzitul acesta ne face să tremurăm. Dar dieta, în sensul original pe care i l-au dat deja hipocrații în Grecia din secolul V-IV î.Hr., este un regim complet și armonios al vieții care a inclus nu numai liniile directoare despre mâncare și băutură, ci și exerciții fizice, odihnă, activitatea profesională și alte probleme, cum ar fi cele mai recomandate feluri de mâncare în fiecare sezon sau proprietățile diferitelor alimente.
„De asemenea, la fel ca atunci, recomandările dietetice actuale se bazează pe ceea ce numim acum stiluri de viață”, spune dr. María Achón y Tuñón, cercetător în domeniul nutriției și științei alimentelor din cadrul Universității CEU San Pablo și coordonator al cărții Dietetică aplicat diferitelor situații fiziologice. O lucrare în care cititorul va putea găsi o serie întreagă de îndrumări și ghiduri dietetice, susținute de dovezi științifice, cu care să facă meniuri adecvate vârstei lor și cerințelor nutriționale derivate din starea lor, fără a pierde din vedere acceptarea lor plăcută., deoarece mâncatul nu trebuie să fie niciodată o pedeapsă.
Există situații fiziologice care evident ne obligă să ne schimbăm dieta. Sarcina este una dintre cele mai importante, deoarece viitoarele mame trebuie să se asigure că aportul lor contribuie la o stare optimă de sănătate pe termen lung, realizează alăptarea cu succes și satisface nevoile de energie și nutrienți a două.
Calorii în sarcină
Experții recomandă o distribuție calorică de 20% din aportul total de energie la micul dejun, 10% la mijlocul dimineții, 30% la prânz, 10% la gustare, 25% la cină și 5% la gătit. Avantajele acestui model: evită postul prelungit, prevenind astfel formarea corpurilor cetonice, care sunt deosebit de dăunătoare pentru copil; vă permite să mențineți greutatea corectă și distribuie mâncarea pe mai multe mese evitând senzația de supraîncărcare și greutate a stomacului și, prin urmare, reducând șansele de greață și vărsături.
În ceea ce privește produsele alimentare, grupul de cereale și derivații lor, esențiali în orice dietă, sunt mai importante aici, deoarece sunt o sursă interesantă de energie, fibre și vitamine solubile în apă, pe lângă faptul că cerealele integrale favorizează tranzitul gastro-intestinal. Desigur, trebuie să fii atent, deoarece excesul de fibre poate fi iritant pentru tractul digestiv. De asemenea, este recomandabil să beți un pahar de lapte integral pe zi, deoarece calciul său este cel mai bine absorbit.
Deși legumele și legumele sunt esențiale în dietă, este recomandabil să aveți grijă cu unele precum conopida, varza, usturoiul, varza, sparanghelul, anghinarea, ceapa, napii, țelina, prazul sau ardeii, deoarece pot condiționa modificările culorii sau gustul laptelui matern și favorizează respingerea acestuia de către copil, acestea trebuie eliminate numai dacă se observă o astfel de respingere de către copil. O atenție specială ar trebui acordată, de asemenea, copiilor cu antecedente familiale de alergii alimentare, deoarece în aceste cazuri mama trebuie să evite consumul acelor alimente care pot declanșa hipersensibilitate sau intoleranțe. La gătit, trebuie făcut cu puțină grăsime (ulei de măsline sau de floarea-soarelui), puțină sare și condimente blânde (oregano, busuioc, pătrunjel) și gătit, papillotte, grătar sau coapte vor fi preferate. În cazul consumului de leguminoase și pentru a evita flatulența, cel mai bine este să le preparați sub formă de piure.