Dietele Opt alimente sezoniere pentru a face față toamnei în Galicia

Ciupercile, castanele sau macroul sunt câteva dintre produsele care se bucură cel mai bine în acest sezon

Distribuiți articolul

Fiecare anotimp are farmecul său, iar toamna nu va fi mai puțin. Pentru a depăși sfârșitul verii, noul sezon continuă să ofere experiențe magnifice, unele dintre ele legate de gastronomie. Și toamna vine încărcată cu alimente de sezon care vor încânta cele mai exigente palate fără a neglija dieta. În plus, unele dintre aceste produse tipice timpului vor oferi, de asemenea, un plus de sănătate înainte de sosirea răcelii și a răcelilor incomode. Să te bucuri și să ai grijă de tine va merge mână în mână prin includerea acestor produse de sezon în meniurile zilnice.

sezoniere

Ciuperci

Una dintre reginele incontestabile ale toamnei. Ciuperci Sunt unul dintre cele mai dorite alimente din acest timp, mai ales pentru versatilitatea lor. Cojite, ca garnitură, umplute, cu paste sau în risotto, ciupercile sunt o sursă bună de proteine ​​vegetale și bogate în fier, fosfor, iod, magneziu, seleniu, calciu și potasiu. În plus, aportul său caloric este foarte mic. Cei care decid să iasă și să-și colecteze propriile ciuperci ar trebui să ia toate măsurile de precauție și să meargă însoțiți de un expert care garantează că ciupercile sunt potrivite pentru consum. Delicios da, dar unele dintre ele sunt periculoase.

Castane

Multe nuci sunt în sezon în timpul toamnei, dar de data aceasta steaua va fi castanul, un produs sățios care are toți aminoacizii esențiali. Bază a dietei galiciene până la introducerea cartofului, castanul continuă să fie un aliment complet cu multe posibilități. Sănătos pentru orice restaurant, castanul are un efect cardioprotector, ajută la controlul hipertensiunii arteriale sau al anemiei, iar făina acestuia oferă o alternativă persoanelor intolerante la gluten. Iar castanul ne amintește și asta magosto este chiar după colț.

Dovleac

Dacă castanul amintește de magosto, dovleacul duce la gândirea la samahín si de ce nu bagi mana in bucatarie.

În plus față de a fi unul dintre cele mai scăzute calorii produse de grădină, este bogat în fibre, potasiu, fosfor, magneziu, fier și zinc. Ajută la rezolvarea problemelor sistemului digestiv și a retenției de lichide, împreună cu capacitatea sa antioxidantă.