Dietele nutriționiști clarifică cele opt mituri și adevăruri comune
Un expert în nutriție clarifică o serie de credințe în jurul dietelor și subliniază importanța de a merge la un specialist pentru a atinge greutatea adecvată într-un mod sănătos.
Pentru Francisca quezada
În spiritul dorinței de a ajunge la o greutate sănătoasă, mulți dintre noi apelăm la dietele deja populare. Problema este că de obicei o facem singuri.
Acesta este motivul pentru care specialiștii în nutriție sunt emfatici în a arăta că ar trebui să mergem întotdeauna la un nutriționist pentru a ne sfătui, deoarece Există multe mituri despre dietele de slăbit care ne pot afecta sănătatea.
Ca urmare a, Jessica Luengo, academică la Școala de Nutriție și Dietetică din U. Andrés Bellsau, clarifică o serie de credințe în jurul dietelor.
Adevărat sau fals?
„Cu cât mănânci mai puțin, cu atât pierzi mai mult în greutate”
FALS. Cantitatea și frecvența meselor nu sunt direct legate de contribuția nutrițională a acesteia și este cea din urmă cea care contează pentru pierderea în greutate. Deci, putem mânca o dată sau de două ori pe zi și în volume mici, dar dacă cantitatea de grăsimi, proteine și/sau carbohidrați este mai mare decât ceea ce necesită corpul dumneavoastră, nu veți pierde în greutate.
„Nu amestecați carbohidrați și proteine”
FALS. Nu există dovezi că același fel de mâncare în care sunt amestecate proteinele, cum ar fi puiul, cu orezul, care este un aliment bogat în carbohidrați, generează o creștere sau o scădere a greutății. Absorbția nutrienților va avea loc la fel, indiferent dacă sunt consumate sau nu în același vas; atâta timp cât porția din fiecare aliment este adecvată pentru persoana respectivă.
„Nu ar trebui să mănânci carne roșie”
FALS. Aportul de carne roșie nu este interzis, ci mai degrabă este indicat să reducă frecvența consumului și să aibă grijă de calitatea cărnii roșii de consumat, favorizarea reducerilor cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi postas, deoarece acestea vor avea un aport caloric mai mic, care va avea un impact asupra greutății și sănătății cardiovasculare, mai ales dacă sunt consumate cu frecvență redusă în săptămână.
„Trebuie să nu mai mănânci pâine”
FALS. Reiterez cele de mai sus, porția, frecvența în timpul zilei și săptămânii și, desigur, calitatea alimentelor care trebuie consumate sunt foarte importante. În cazul pâinii, este un aliment cu care se poate renunța, deoarece vitaminele și mineralele pe care le furnizează pot fi obținute din alte alimente, cum ar fi cerealele și leguminoasele., dar NU este strict necesar să nu mai consumăm. Dacă cantitatea obișnuită de consum și frecvența scade, în plus, dacă pâinea de consumat este făcută din făină integrală de grâu, contribuția fibrelor față de pâinea de făină albă contribuie mai mult prin îmbunătățirea sațietății, digestiei și controlului absorbției zaharurilor.