Dietele nu sunt plictisitoare;
Nutriția este o lume înconjurată de mici mituri și legende. Profesioniștii au propus să-i alunge, în ciuda faptului că „fiecare profesor are broșura sa” este îndeplinită și că își aplică cunoștințele diferit. Primul dintre aceste mituri este asocierea dintre nutriționist și diete pentru a slăbi drastic.
«Rolul nutriționistului este mult mai larg. Este, de asemenea, utilizat pentru tratarea bolilor oncologice, a persoanelor cu nefropatii sau pentru a se dedica unor cazuri de sănătate, cum ar fi sarcinile sau celor care doresc să știe dacă dieta lor este echilibrată, pentru a face modificări în aceasta ", spune Elvira Aragón, absolventă în domeniul uman Nutriție și dietetică.
«Nu este vorba doar de estetică și de slăbire. De exemplu, există oameni care decid să-și schimbe dieta de la omnivor la vegetarian sau vegan și ne consultă pentru că poate începe de la sine și au o lipsă de nutrienți importanți ", detaliază el, subliniind că important este" să faceți mai multe cumpărături pe piață și mai puțin în supermarket ».
Ceea ce este necesar, spune el, este o educație nutrițională sporită pentru a produce schimbări dietetice. O sarcină care nu poate fi realizată de la o zi la alta. „O persoană care mănâncă o salată și niște pui nu reușește să ingereze niște substanțe nutritive. A lua o dietă nu este un lucru plictisitor să ai o frunză de salată moartă în râs pe farfurie. Nu este să flămânzi și să treci prin greutăți, ci să schimbi obiceiurile: lăsând în urmă alimentele procesate și trecând la legume și fructe ».