Foamea abundă
În țările sărace, oamenii nu mai doar mor de foame, ci și mănâncă prea mult. Pe o planetă în care lipsa hranei ucide un copil la fiecare două minute, obezitatea care poate fi prevenită se transformă într-o pandemie.
De la diferite organizații internaționale a fost lansată o voce de alarmă care avertizează că nu mai este doar o problemă de sănătate în țările bogate, ci și în așa-numitele țări emergente numărul de obezi crește fără restricții. În timp ce aproximativ 300 de milioane de oameni din întreaga lume suferă probleme grave de sănătate din cauza supraponderabilității, alte 815 milioane suferă la fel, dar din cauza lipsei de hrană. Și cel mai rău lucru este că de multe ori ambele grupuri trăiesc în aceleași granițe. Fenomenul începe să fie cunoscut sub numele de „obezitatea deficienței”.
Nu vă lăsați păcăliți sau stigmatizați. Vor exista întotdeauna obezi pentru că este o caracteristică genetică. O situație care, dincolo de considerațiile estetice, temporară în funcție de timp, afectează speranța de viață și calitatea acesteia. Obezitatea oboseste sistemul vascular si unele organe, ceea ce determina deteriorarea prematura a acestora. Până acum problema. Scandalul vine atunci când obezitatea apare la persoanele care nu ar trebui să fie și ajung la ea pentru ceea ce pare a fi aplicarea sistematică a unui regim menit să le scurteze viața. Mâncarea excesivă și sedentarismul stau la baza fenomenului, iar la acești doi factori se adaugă, în funcție de regiune, alții de natură socioculturală.
Organizația pentru Alimentație și Agricultură (FAO), organismul Națiunilor Unite însărcinat cu combaterea foametei, a detectat la sfârșitul anilor 90 o creștere alarmantă a persoanelor supraponderale - care nu este strict obezitate, ci pasul anterior - în țările în curs de dezvoltare, unde există sunt zone în care există subnutriție. Astfel, în China în doar trei ani, supraponderalitatea a crescut cu 15%, iar în Brazilia cu până la 40%. Același fenomen s-a repetat și în țările din Africa subsahariană, unde foamea este abundentă.
FAO a constatat, de asemenea, că boala obezității a progresat odată cu creșterea nivelului de venituri: a afectat în principal femeile din zonele urbane și cu formare școlară. Dimpotrivă, în locuri precum America Latină, oamenii bogați sunt mai slabi decât cei cu venituri mai mici.
FAO o spune clar: primul lucru este să lupți împotriva foametei în lume. Dar acest lucru nu înseamnă că supraponderalitatea și obezitatea sunt considerate un risc mai scăzut, care în unele zone precum Orientul Mijlociu și Africa de Nord afectează aproape 50% dintre femei.
Unul dintre motivele subliniate pentru acest dezechilibru nu este doar introducerea, în țările emergente, a stilurilor de viață tipice țărilor dezvoltate, ci și a alimentelor produse în acestea din urmă sau conform standardelor lor: alimente suprasaturate cu grăsimi sau zaharuri. altor substanțe, cum ar fi hormonii cu creștere rapidă, antibiotice sau stabilizatori, coloranți și arome. Toate acestea sunt, de asemenea, promovate într-un mod copleșitor. Este suficient ca exemplu că industria alimentară cheltuie aproape 40 de miliarde de dolari pe publicitate pe an, o cifră mai mare decât venitul total al 70% din țările lumii și de 500 de ori mai mare decât suma pe care toate statele împreună o cheltuiesc pentru promovarea programelor pentru a convinge populația să ia o dietă sănătoasă.