Dietele miraculoase, enzimele prodigioase și pseudoștiința periculoasă a lui Mercedes Milá

A fost odată un fost gazdă al Big Brother și un biochimist care vorbea despre știință și nutriție la televizor. Ca argument pentru o poveste, sună destul de suprarealist, dar exact asta am văzut pe ecran duminica trecută în programul Risto Mejide din Cuatro.

Omul de pe scaunul Chester - nu suntem în stare să ținem pasul cu schimbările de nume ale programului - nu s-ar putea gândi la altceva decât să-l confrunte pe JM Mulet cu Mercedes Milá și cu teoriile lor curioase despre diete și enzime magice.

Dacă am fi optimiști, ne-am gândi că este un sistem bun pentru a pune punctele asupra e-urilor la comentariile lui Milá și la dezvăluirea metodelor sale fără niciun tip de sprijin sau logică științifică. Dar, după cum va deduce oricine cunoaște lumea televiziunii, aici era vorba de a susține un spectacol și de a o face pe Mila să sară. Și a sărit, desigur.

„Nu există enzime prodigioase, nu există nici o enzimă mamă care să fie transformată în alte enzime și nu există alimente care conțin enzime”, a explicat el. autorul cărții Mănâncă fără frică, flagelul apărătorilor pseudostiințelor și centrul multor controverse atunci când vorbim, de exemplu, despre alimentele transgenice și organice.

În ciuda faptului că biochimistul a demontat - așa cum făcuse deja la acea vreme - teoriile autorului The Prodigious Enzyme, care aparent a reușit să-i convingă pe Mercedes Milá și pe milioane de oameni, jurnalistul a ales să-l atace pe Mulet, recomandându-i să citească cartea pentru că este gras.