Dietele minune în „Operațiunea Bikini”
Intrare datorită colegilor noștri de la „Consulta Nutrició Ciutadella”.
Noile diete de slăbit apar în mod continuu, răspândite prin programe de televiziune, cărți, reviste de modă, produse alimentare etc., care au în comun promisiunea unei slăbiri rapide fără niciun efort. Aceste „diete minune” sunt adesea rezultatul căutării de beneficii economice mai degrabă decât promovarea unei diete sănătoase și echilibrate și sunt prescrise de persoane fără cunoștințe științifice sau profesionale în domeniul nutriției.
Ele apar de obicei în așa-numita „operațiune bikini”, care este momentul în care populația își face griji cu privire la silueta lor și decide să o remedieze. În general, aceste diete se bazează pe o restricție foarte severă a energiei ingerate, ceea ce duce la deficiențe de vitamine și minerale, modificări ale metabolismului și o monotonie a alimentelor care le face nesustenabile în timp și periculoase pentru sănătate. Prin urmare, se caracterizează prin puținele calorii pe care le oferă.
Confruntat cu această situație, organismul reacționează prin compensarea lipsei de energie primită cu o creștere a distrugerii proteinelor corpului, ca sursă alternativă de energie, care provoacă o pierdere de masă musculară, printre alte probleme. O problemă adăugată a acestor „diete minune” este aceea că favorizează o recuperare foarte rapidă a greutății pierdute (efect de revenire sau yo-yo).
Tendința ascendentă a recuperării în greutate apare deoarece situațiile de post inițiază mecanisme puternice nervoase și hormonale care se opun pierderii în greutate: performanță mai mare a metabolismului corpului, cu economii mai mari de energie și apetit crescut. Aceste mecanisme conduc la recuperarea rapidă a greutății pierdute atunci când reveniți la mâncare ca de obicei. Această greutate recâștigată se datorează în principal formării de țesut gras, care este tocmai ceea ce cauzează probleme de sănătate și ceea ce ar trebui să reducem cu dieta.