Dietele fără gluten și fără cazeină în ASD; Neuroștiințe

gluten
Familiile cu autism sunt o pradă ușoară pentru escroci care le oferă soluții magice și terapii care nu sunt susținute de știință. Multe dintre aceste pseudoterapii sunt incluse în așa-numita medicină alternativă, o denumire greșită deoarece nu sunt tratamente medicale și nu îndeplinesc aceleași criterii cerute unui medicament: că arată în studiile prescrise că este în mod rezonabil sigur și eficient. Dacă ar fi tratamente sigure și eficiente, acestea ar fi încorporate în arsenalul terapeutic medical, astfel încât aceste pseudoterapii sunt fie periculoase, fie ineficiente, fie ambele. Unul dintre aceste tratamente discutate sunt dietele restrictive, care elimină unele elemente normale ale dietei, în special produsele lactate (cazeina) și/sau alimentele cu gluten. O altă opțiune este suplimentele alimentare, adăugarea de lucruri la dietă, de la cele relativ inofensive precum vitaminele la cele clar periculoase, precum chelatorii.

Dintre cele mai restrictive diete, cele mai frecvente sunt cele care restricționează consumul de gluten și/sau cazeină. Este destul de frecvent, în Statele Unite până la 20% dintre copiii preșcolari foloseau sau folosiseră o dietă de restricție. Dieta fără gluten și fără cazeină a primit zeci de studii fără a ajunge la un consens cu privire la faptul că prezintă sau nu vreun avantaj pentru persoanele afectate, deși este evident că este mai scumpă și mai incomodă decât dietele normale.

Primele dovezi ale anumitor beneficii ale dietelor fără gluten și cazeină au apărut la începutul anilor 1990 de către o echipă norvegiană condusă de Knivsberg și Reichelt. Au urmat 15 pacienți timp de un an și apoi încă patru ani. Au constatat o îmbunătățire a anumitor comportamente și o scădere a peptidelor urinare rezultate din metabolismul glutenului și cazeinei. În același timp, Whiteley și Shattock din Marea Britanie au publicat rezultate similare cu scale comportamentale la 22 de copii care au fost urmăriți timp de 5 luni pe o dietă fără gluten, deși nu au existat modificări semnificative ale nivelurilor de peptide urinare.