Dietele Diferențele dintre fibrele solubile și insolubile mișcă intestinul, dar nu în mod egal

Diferitele tipuri de fibre alimentare au un efect diferit asupra fermentației și ritmului intestinal, precum și asupra microbiotei

@ralcolea Actualizat: 07/03/2019 02: 06h

dintre

Știri conexe

Când se vorbește despre „creșterea consumului de fibre în dietă”, este de obicei comun să ne amintim doar un singur tip de fibre: insolubile, care ajută la reglarea tranzit intestinal și pentru a preveni constipație. Cu toate acestea, clasificarea fibrelor alimentare este variată și include și alte tipologii în plus față de insolubil, dupa cum solubil si amidon rezistent, după cum a indicat Elena Aguilar, doctor în nutriție la Codinma și tehnolog alimentar.

Între fibre insolubile și fibre solubile există diferențe în ceea ce privește fermentația sa intestinală (există doar parțial în a doua), în efectul pe care îl generează asupra ritmului intestinal (primul crește tranzitul, în timp ce al doilea îmbunătățește formarea bolusului fecal); și impactul pe care îl au asupra microbiota intestinal, întrucât cel insolubil acționează într-un prebiotice pe floră, în timp ce al doilea funcționează ca probiotice.

Acest lucru înseamnă că, după cum arată Dr. Aguilar, atât fibrele insolubile, cât și cele solubile au un impact asupra sănătății intestinale.