Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați nu ucid, dar nici nu sunt o idee bună
Un studiu efectuat între 1999 și 2010 în Statele Unite a arătat că consumul de pâine sau tăiței, printre alte alimente care conțin carbohidrați, crește riscul de deces.
Timp de citit: - '
30 august 2018, 1:28 p.m.
Un nou studiu preliminar sugerează că dietele cu conținut scăzut de carbohidrați pot crește probabilitatea de deces prematur. Constatarea a fost anunțată marți la Congresul Societății Europene de Cardiologie din Viena, Austria, a raportat Live Science.
Studiul nu a fost încă publicat, dar cercetătorii observă că sunt necesare cercetări suplimentare înainte ca medicii să recomande consumul de pâine și paste. Au avut 25.000 de subiecți experimentali care au participat la Studiul Național al Sănătății și Nutriției din SUA (NHANES) între 1999 și 2010.
La sfârșitul perioadei de urmărire de șase ani, cercetătorii au descoperit că subiecții pe o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați au fost cu 32% mai predispuși să moară în această perioadă. Și, cel mai izbitor, pe parcursul perioadei de urmărire, acești subiecți au fost mai predispuși să moară din cauza bolilor cardiovasculare, a bolilor cerebrovasculare sau a cancerului (51%, 50% și, respectiv, 35%). Încrucișând rezultatele cu date din alte cercetări, autorul studiului, Maciej Banach, a concluzionat că idealul ar fi să se evite dietele cu conținut scăzut de carbohidrați pe termen lung.
Cercetătorul polonez de la Universitatea de Medicină din Lodz a remarcat că studiul său are anumite limitări. Perioada de urmărire a durat doar șase ani, deci este dificil de spus dacă aceasta contează ca o perioadă suficient de semnificativă. În plus, au fost utilizate datele de autoînregistrare și este dificil să se determine ce contează ca niveluri de carbohidrați suficient de scăzute pentru a prezenta un risc pentru sănătate.