Cireșe Mulți nutrienți și puține calorii Naturarla

nutrienți

Astăzi vom vorbi despre cireșele, un fruct delicios care ne anunță vara. Mai mic sau cireș, acru (Prunus cerasus) sau mai dulce (Prunus avium), gustul său plăcut și beneficiile nutriționale îl fac unul dintre cele mai consumate fructe atunci când vine vremea bună.

Sezonul cireșelor durează din aprilie până în august, sezonul cireșelor fiind mai devreme (mai mic și cu o coadă) care apare din aprilie până în iulie și puțin mai târziu pilory (mai mare, crocant, dulce și fără coadă) care se întinde din iunie până în august.

Originea sa se află în Europa de Est și Asia Mică de unde s-a răspândit în toată Marea Mediterană. Grecii și romanii erau mari apreciați ai acestui fruct și erau însărcinați cu extinderea cultivării sale și dezvoltarea de noi soiuri deja în epoca antică. Din punct de vedere botanic, cireșele sunt drupe (fructe mici cărnoase, rotunjite cu pietre) din familia extinsă Rosaceae și genul Prunus. Caisele, prunele, piersicile etc. sunt, de asemenea, drupe.

Proprietățile cireșelor

100 de grame de cireșe oferă 50 de calorii. Cireșul iese în evidență pentru o cantitate mare de fibre și antioxidanți. Conținutul său remarcabil de apă (85%) ajută la menținerea pielii hidratate. Proprietățile sale purificatoare ajută la curățarea organismului de toxine și la eliminarea fluidelor.

Aport caloric redus

Cireșele sunt un fruct cu un aport caloric redus (aproximativ 50Kcal. Pentru fiecare 100 g.), Fiind o sursă foarte bună de fitonutrienți, vitamine și minerale. Bogăția sa în pigmenți se datorează compușilor săi polifenolici flavonoizi cunoscuți ca antociani. Antocianinele sunt pigmenți roșii, albastru și violet prezenți în multe fructe și legume, care sunt concentrate în special în piele și cunoscute pentru proprietățile lor anti-oxidante importante.

Studiile științifice au arătat că aceste antocianine prezente în cireșe acționează ca antiinflamatoare prin blocarea enzimelor ciclooxigenaza 1 și 2. Alte cercetări sugerează că compușii anti-oxidanți din cireșe ar putea fi de ajutor în lupta împotriva bolilor degenerative și neurologice și pre-diabetice condiție. Cireșele, în special cireșele dulci, sunt bogate în antocianine și flavonoide polifenolice precum quercetina, luteina, zeaxantina, hidroxicinamatele, melatonina și beta-carotenele.