Dietele bogate în proteine cresc riscul apariției problemelor renale
Oamenii de știință de la Universitatea din Granada au arătat printr-un experiment cu șobolani că dietele hiperproteice, precum celebrul medic al „Dukan”, crește riscul de a dezvolta afecțiuni renale pe termen lung și agravează markerii urinari și morfologici ai rinichiului. Printre patologiile care pot provoca, se remarcă și nefrolitiaza (pietre la rinichi sau pietre), datorită unei scăderi drastice a citratului urinar (inhibitor al cristalizării sărurilor de calciu), o creștere a calciului urinar pentru a compensa aciditatea metabolică care determină excesul proteine și o scădere a pH-ului urinei.
Printr-un experiment efectuat cu șobolani, cercetătorii au examinat efectele unei diete hiperproteice asupra parametrilor renali plasmatici, urinari și morfologici, după cum a raportat Universitatea din Granada.
Pentru a realiza acest experiment, au lucrat cu douăzeci de șobolani Wistar, care au fost împărțiți în două grupuri de 10. Primul dintre ei a consumat o dietă cu hiperproteine, în care nivelul de proteine a reprezentat 45 la sută din substanțele nutritive ingerate, prin intermediul hidrolizatului de proteine din comerț. suplimentarea, în timp ce celălalt grup a acționat ca un control și a urmat o dietă normoproteică. Oamenii de știință au efectuat acest experiment cu șobolani timp de 12 săptămâni, ceea ce ar fi echivalent cu ani la oameni.