Dietele bogate în carbohidrați și grăsimi trans promovează pierderea dinților noștri

Includerea în dietă a alimentelor bogate în acizi omega-3, fibre și vitamina D ne ajută să ne conservăm dinții în toate etapele vieții

Știri conexe

Dieta, sau ceea ce este același lucru, mâncarea, joacă un rol cheie în sănătatea noastră. Atât de mult încât este sigur că medicii ne recomandă să evităm anumite tipuri de diete, precum cele bogate în grăsimi, pentru a preveni dezvoltarea unor boli foarte grave și care pun viața în pericol, inclusiv cardiovasculare și diabet. Și în acest moment, ce se întâmplă în cazul specific al sănătății bucale? Este bine cunoscut faptul că abuzul de zahăr crește riscul apariției cariilor și, prin urmare, pierderea dinților noștri. Dar, dincolo de un anumit aliment sau nutrient, cum ar fi zahărul, dieta are în general un efect pozitiv sau negativ asupra sănătății dinților și gingiilor noastre? Ai dreptate. De fapt, un studiu condus de cercetători de la Școala de Medicină Dentară a Universității din Washington din Seattle (SUA) arată că dietele bogate în alimente pro-inflamatorii, cum ar fi carbohidrații și grăsimile trans, cresc și mult, riscul de a ne pierde dinții.

carbohidrați

După cum explică Georgios Kotsakis, directorul acestei cercetări publicat în revista „Clinical Nutrition”, „efectele dăunătoare ale modelelor dietetice cariogene asupra pierderii dinților sunt bine caracterizate, dar contribuția inflamației sistemice suportate de dietă rămâne neexplorată. Studii recente au relevat rolul protector al unor substanțe nutritive specifice asupra sănătății parodontale. Cu toate acestea, nu s-a stabilit încă că dieta în general este un factor de risc modificabil pentru sănătatea bucală ».

Mai multe calorii, mai puțini dinți

Pentru desfășurarea cercetării, autorii au analizat istoricul dentar și obiceiurile dietetice ale 6.887 de adulți care participă la sondajul național al sănătății și nutriției din SUA 2009-2010 (NHANES 2011-2012) și 2011-2012 (NHANES 2011-2012).). Și, de asemenea, au împărțit participanții în patru grupuri - sau „quartile” - în funcție de gradul, mai mare sau mai mic, de inflamație potențială asociată cu dieta lor, pentru care au folosit așa-numitul „Index de inflamație a dietei” (IID).