DIETE VEGETARE ȘI VEGANE

2017 13-17

Specialiștii medicali în sistemele digestive și nutriționiștii, formați la o facultate de medicină, sunt neplăcut surprinși de tendința din ce în ce mai generală și conduși de un grup de nutriționiști care glorifică și recomandă vegan (consumând doar legume) sau vegetarian (care, de asemenea, din legume pot consuma ouă, lapte, uneori pești .), mereu dezechilibrat, ceea ce îi va conduce pe majoritatea adepților lor la probleme în viitorul mai mult sau mai puțin apropiat de masă osoasă slabă, statură scurtă la copii, masă musculară scăzută, deficit de fier și vitamina B12 cu micro sau anemie macrocitară printre alte consecințe nedorite.

Unii nutriționiști spun că cu linte și orez pot fi furnizați cei 10 aminoacizi esențiali; Poate fi, dar ar fi necesar să luați un exces de acești nutrienți pentru a ajunge la o contribuție corectă a celor 10 aminoacizi esențiali, ceea ce ar duce la aportul unui exces de fibre și a arsenicului, al cărui orez este purtător.

Pe de altă parte, spanacul oferă foarte puțin fier, deoarece fierul pe care îl conține este absorbit foarte puțin; cel al lui Popeye, mare consumator de spanac, este un mare mit; Dacă acest personaj ar fi existat, el ar fi un subnutrit, anemic, deprimat emoțional, care ar alterna căutarea iubitei sale Olivia cu excreția unor cantități enorme de fecale datorită aportului excesiv de fibre.

Dacă aceste diete vegane sunt legate de suprimarea lactozei, aportul redus de galactoză ar putea contribui la o deficiență a galactozidelor cerebrale, componenta principală a substanței gri a creierului, așa cum investigăm în prezent.

Am publicat deja acum câteva săptămâni câteva comentarii cu privire la efectele pozitive asupra stării de spirit mai bune după ce am mâncat iaurt, cu privire la o lucrare pe care vă recomand să o citiți (Probioticul în iaurt poate îmbunătăți simptomele depresive, Nancy A. Melville, 15 martie 2017)

În plus, dietele vegetariene sunt, de asemenea, legate de depresia dispoziției. Vă sfătuiesc să citiți lucrarea publicată în J Affect Disord. 2017; 225: 13-17 sau rezumatul meu.

Conform unor cercetări recente, bărbații vegetarieni prezintă un risc mai mare de a suferi de depresie decât carnivorele Deborah Brauser, MedScape, 11 octombrie 2017, Joseph R. Hibbeln, MD, J Afect Disord. 2017; 225: 13-17. Abstract