Diete magice și produse de slăbit ieri și astăzi ¿mit sau fraudă Instituto Tomas Pascual Sanz
Potrivit datelor FESNAD (Federația Spaniolă a Societăților de Nutriție, Alimentație și Dietetică), unul din patru spanioli vrea să slăbească și dacă consultăm Eurobarometrul când suntem întrebați dacă suntem de acord cu greutatea noastră actuală în diferite țări, aproximativ 40% cred că cântăresc prea mult, 5% că cântăresc puțin și 55% că greutatea lor este corectă. Obsesia de a slăbi este o realitate în societatea actuală. Este aproape ca un fel de obligație.
Dacă facem o căutare într-un motor de căutare a termenului „slăbi” în spaniolă, vom găsi 13.300.000 de rezultate. Și cu termenul „diete” cifra este similară: 12.400.000 de rezultate.
Am putea, de asemenea, să ne întrebăm: de ce vrem să slăbim? Dacă pentru estetică, pentru sănătate sau ambele. În acest caz, am avea păreri diferite.
În Eurobarometru, atunci când grupăm în funcție de diferite variabile, vedem că femeile cu un procent mai mare decât bărbații sunt cele care cred că au o greutate mai mare, în jur de 44% și 32% dintre bărbați. Și dacă ne grupăm în funcție de vârstă, cei de peste 55 de ani consideră că greutatea lor este prea mare (mai mult de 46%) și este mai mică în intervalele de vârstă mai mici.
În căutarea „corpului perfect”
În prezent, preocuparea privind pierderea în greutate nu aparține doar persoanelor supraponderale sau obeze, ci și persoanelor slabe care caută să obțină corpul perfect. Pentru aceasta una dintre soluții sunt dietele.
Dietele pentru slăbit apar an de an în librării, Internet, printre prieteni, presă, televiziune, reviste ... În plus, articole despre diete noi, revizuite sau redescoperite apar în mod constant în multe medii, dar mai ales pe internet.
Dietele magice
Profesorul Bender în 1994 la o întâlnire din Vitoria (din care a fost publicată cartea Reflecții asupra nutriției umane) a spus că, probabil, acolo unde oamenii sunt cei mai înșelați este domeniul tratamentului obezității. Sunt milioane de oameni care urmează cele mai absurde diete.
Termenul diete magice apare în Spania pentru prima dată ca urmare a imaginației profesorilor Gregorio Varela, Francisco Grande Covián, Olga Moreiras și doctorului Carmen Núñez într-o publicație din 1997.
Ani mai târziu, interesul pentru dietele magice a continuat și a fost extins la produsele magice într-o revizuire a INUTCAMP din Madrid (Institutul de Nutriție și Tulburări Alimentare din Comunitatea Madrid).
Există alte grupuri care folosesc termenul de diete miraculoase, de fapt Ziua Națională a Nutriției din 2008 a fost dedicată dietelor miraculoase. Și Agenția Spaniolă pentru Siguranța Alimentară se referă la ele și pe site-ul său web. În engleză se folosește termenul dieta moft sau diete de moft.
În publicații, acestea sunt clasificate în funcție de baza cărora își atribuie eficacitatea în următoarele grupuri: disociativ sau disociat, exclusiv, hipocaloric drastic, monodiet, diete mentale.
Nu există o definiție consensuală, dar am putea spune că acestea sunt cele care promit pierderea rapidă în greutate cu puțin efort și care conțin promisiuni care sunt prea bune pentru a fi adevărate.
Puțină istorie
Istoria dietelor magice ne duce înapoi în secolul al XI-lea, când William I cuceritorul a încercat o dietă lichidă pentru a pierde în greutate intrând în pat și consumând doar alcool.
La începutul secolului al XIX-lea, în 1811, poetul Lord Byron își înmoaie mâncarea cu oțet pentru a încerca să o respingă și astfel să slăbească, reducându-și corpulența.
Apoi îl avem în SUA pe reverendul Silvester Graham, care propune o dietă foarte spartană doar cu pâine neagră nedospită, legume și apă, și celebrele sale fursecuri „grahams” care sunt încă pe piață.
Iar în 1860, dieta cu conținut scăzut de carbohidrați a debutat la Londra. Directorul unei funerare, William Banting, a slăbit aproximativ 25 kg pe o dietă bogată în proteine (a mâncat carne slabă, ouă fierte moi, pâine prăjită și legume) și cartea sa a fost vândută ca cel mai vândut.
De ce sunt atât de populare?
În primul rând, pentru că sunteți dispus să încercați ceva care vă va asigura rezultatele dorite. De exemplu, există dieta miresei, în care doriți să obțineți o pierdere în greutate cu proteina K-E cu un tub nazogastric unde se administrează preparate de proteine lichide.
De asemenea, promit rezultate foarte impresionante și foarte rapide. Un alt motiv pentru care devin foarte populare este faptul că există o pierdere semnificativă în greutate în primele săptămâni cu unele dintre ele, deși mai târziu se recuperează. Și propun rezultate pe termen scurt, în loc de termen mediu și lung.
Caracteristicile dietelor miraculoase
Toate au o serie de caracteristici comune:
-Consum redus de energie.
-Ingerează mai puține calorii și se încearcă justificarea în alt mod din diferite motive.
-Uită de aportul de nutrienți și de consecințele sale negative.