DIETE HIPOCALORICE
Cea mai remarcabilă caracteristică a unei diete gourmet este permisivitatea sa; Aproape că nu există alimente total interzise și cantitățile pot fi considerate generoase. Din acest motiv, acest tip de dietă nu va servi niciodată pentru o pierdere radicală în greutate, deși are suficiente calorii pentru a deveni o dietă echilibrată care, dacă este prelungită o perioadă, vă va permite să slăbiți treptat, slăbind încetul cu încetul, și favorizarea menținerii acestora. În principiu, meniul zilnic al unei diete gourmet conține 1.500 până la 1.600 de calorii.
Cei trei factori care trebuie luați în considerare pentru desfășurarea dietei sunt: tipul de alimente consumate, cantitățile și, mai ales, modul în care sunt gătite.
* Aproape toate alimentele sunt permise, deși dacă sunt prea calorice, cantitățile trebuie controlate sau „reformate” (de exemplu, pentru sosuri se vor folosi ingrediente mai ușoare. Beșamelul se va face cu lapte degresat sau, în maioneză, va fi va înlocui oul cu brânză proaspătă).
* Cantitatea fiecărui aliment este un alt factor de luat în considerare: de exemplu, dacă se consumă o friptură de 200 de grame, indiferent cât de mult ar fi la grătar, va adăuga calorii. Va fi necesar să cunoașteți alimentele hipocalorice pentru a le consuma în cantități mai mari, combinându-le cu cea mai mare îngrășare în cantitate mai mică.
* În ceea ce privește modul de gătit, trebuie mai întâi să evitați aluatul, pâinea, prăjitul și friptura cu mult ulei. Ca și în alte diete, idealul este să le gătiți pe grătar, aburite, fierte, fierte sau coapte.
Din totalul caloriilor (1.500 sau 1.600), 60% trebuie să provină din carbohidrați (pâine, paste, orez și leguminoase), 15% din proteine, iar restul din grăsimi.
Mic dejun
* 100 de grame de iaurt degresat, 30 de grame de pâine integrală cu o linguriță de unt, cafea sau ceai.
* Sau suc proaspăt de portocale, 2 biscuiți de cereale integrale, tisană.
* Sau 50 de grame de musli sau cereale cu lapte degresat și căpșuni, cafea sau ceai.
Masa de pranz
* 2 roșii umplute cu orez alb cu legume, 150 de grame de pește copt cu ierburi fine.
* Sau salată de fasole albă cu cod, ceapă și roșii, piept de curcan sau pui fript.
* Sau rulouri de sparanghel cu șuncă dulce sau serrano, 125 de grame de carne de vită rotundă.
Masa de seara
* 2 frigarui de carne sau peste cu legume, iaurt.
* Sau salată de roșii cu brânză mozzarella, ulei de măsline și oregano, 1 omletă franceză de ou.
* Sau piure de țelină sau morcov, salată de somon cu sparanghel sălbatic.
Argumente pro şi contra
Dieta gourmet, în afară de a fi sănătoasă și variată, creează obiceiuri alimentare bune. Principalul său avantaj este că se adaptează la gusturile fiecăruia, permițându-vă să vă jucați cu un număr mare de feluri de mâncare și alimente și făcându-l mai atractiv. Poate fi efectuat pentru perioade lungi de timp.
Ce promite?
Dacă urmați această dietă timp de două săptămâni, combinată cu doze mici de exerciții fizice, puteți pierde de la unu la unu și jumătate de kilogram pe săptămână. Activitatea fizică va fi un factor determinant pentru un rezultat final bun.