DIETE, FACTORI ȘI OBICEIURI DE ALIMENTARE

Să ne oprim și să ne concentrăm asupra semnificației dietei și alimentelor în societatea actuală: termenul dietă se referă la obiceiul alimentar al unei persoane.

Există o mare varietate de diete, unele dintre ele se referă pur și simplu la un anumit stil de viață, cum ar fi dieta mediteraneană sau dieta vegetariană. Dietele terapeutice sunt concepute pentru persoanele cu anumite afecțiuni medicale, cum ar fi dieta fără gluten pentru boala celiacă sau dieta cu conținut scăzut de sodiu pentru persoanele cu hipertensiune. Cel mai important lucru este să fii sfătuit de un nutriționist care va evalua și urmări fiecare caz specific.

Este important să distingem nevoile fiziologice ale fiecărei persoane în diferitele etape ale vieții, care, fără îndoială, trebuie luate în considerare separat și cu cerințe nutriționale diferite. Din acest motiv, trebuie luat în considerare fiecare caz specific: situații fiziologice în copilărie, adolescență, sportivi, femei însărcinate și care alăptează, femei în menopauză și vârstnici.

Când vine vorba de a mânca și de a ne hrăni într-un mod sănătos, nu este valabil să ținem dieta pentru un anumit timp, mai ales dacă dorim rezultate pe termen lung. Esențialul este că dobândim obiceiuri alimentare sănătoase și de durată.

FACTORII DE MÂNCARE ȘI OBICEIURI

De la Ecomimarse credem că cel mai important lucru este inculcați un stil de viață sănătos de la o vârstă fragedă. Obiceiurile alimentare se formează și se dezvoltă în copilărie, în principal în mediul familial. Cunoașterea părinților și convingerile transmise despre ceea ce hrănesc sau nu, sunt date încă din primii ani de viață și modelează, într-o măsură mai mare sau mai mică, comportamentul alimentar viitor al unui copil. Așa cum este necesar să educăm în valori, este necesar, de asemenea, să educăm în obiceiuri sănătoase și să realizăm o dietă bogată și sănătoasă.

Dar nu este niciodată prea târziu pentru a începe modifică modul în care mâncăm și obiceiurile noastre nutriționale. Fiecare alegere zilnică făcută în mese este importantă, deoarece alimentele sunt legate direct ca medicament și, prin urmare, cu sănătatea, subliniind importanța unei educații nutriționale adecvate în orice etapă a vieții noastre, pentru a evita consecințele unor obiceiuri alimentare și de viață proaste, din ce în ce mai prezente în societatea actuală.

cu toate acestea, obiceiurile alimentare sunt afectate de diferite aspecte:

Influența socială și supraevaluarea prestigiului unor alimente în comparație cu altele
Factori economici
Moda despre tipurile de mâncare
Credințe despre ceea ce considerăm sănătos și ceea ce nu
Presiuni publicitare

Mai mult, în prezent trăim într-o eră în care multe dintre alimentele pe care le consumăm sunt ultraprocesate și parcurg diferite etape de producție și procese chimice, acestea sunt vândute în cantități mari pentru a-și maximiza rentabilitatea. Prin urmare, este de o importanță vitală educarea tuturor oamenilor în aspectele nutriționale.

După cum știm, consecințele pot fi îngrijorătoare, așa cum sa raportat în numeroase publicații ale Organizației Mondiale a Sănătății (OMS). La Simpozionul din 2016, tema nutriție a fost „Dietele sănătoase și alimentația adecvată pentru toți sunt esențiale pentru eradicarea foametei și malnutriției până în 2030”, organizat în comun de FAO și Organizația Mondială a Sănătății (OMS), a fost încheiat cu un reamintitor răsunător al importanței promovarea dietelor sănătoase și asigurarea unei alimentații adecvate pentru toți, în vederea eradicării foametei și a malnutriției până în 2030, obiectiv stabilit de țările membre ONU.

Nu vreau să opresc colectarea unor referințe pe activitatea fizică ca un alt factor esențial în obiceiurile de viață sănătoase împreună cu dieta complexă și nutriția pentru a obține o sănătate adecvată. Unele aspecte relevante includ:

BOLI ASOCIATE CU DEBITURI NUTRITIONALE SĂRACE

Este important să știi asta există boli legate direct de obiceiuri alimentare proaste pe care trebuie să le menționăm având în vedere importanța sa: diabet, obezitate, osteoporoză, anemie, boli coronariene, cancer, beriberi, hipercolesterolemie, hipertensiune arterială, osteomalacie și rahitism, gută, gușă și cavități. Alimentele, împreună cu stilul de viață al societăților occidentale, contribuie semnificativ la această epidemie în țările dezvoltate.

Potrivit OMS, 2,7 milioane de oameni mor în fiecare an ca urmare a consumului insuficient de fructe și legume. Acesta constituie unul dintre principalii factori de risc pentru mortalitate la nivel mondial. Se estimează că 3,9 milioane de decese în 2017 s-au datorat consumului inadecvat de fructe și legume. Acest eșec provoacă aproximativ 19% din cancerele gastro-intestinale, 31% din bolile de inimă și 115 din accidentele cerebrovasculare. Recomandarea sa este să includă cel puțin 400g zilnic de fructe și legume pentru a preveni bolile cronice precum cancerul, obezitatea, bolile de inimă sau diabetul.

În diabet există o predispoziție genetică importantă, dar stilul de viață și dieta joacă, de asemenea, un rol important. Această boală este asociată cu un stil de viață sedentar, mese bogate în calorii și grăsimi saturate etc.

Potrivit Institutului Național al Diabetului și al Dorințelor Digestive și Renale, o dietă sănătoasă pentru diabetici ar trebui să includă: Limitarea consumului de alimente cu zahăr, grăsimi saturate și alcool, încorporarea fructelor în dietă și legume, alimente integrale și consumul de porții mai mici.

Osteoporoza

Zaharurile, carnea și grăsimile favorizează dezvoltarea bolii. Va fi important să contribui corect la calciu, fosfor Da vitamina D prin dietă încă din copilărie pentru prevenirea osteoporozei, deoarece este un factor decisiv atunci când vine vorba de atingerea unui vârf bun al masei osoase și previne pierderea masei osoase minerale. Marea sa importanță se datorează faptului că calciul și fosforul fac parte din masa osoasă, iar vitamina D este esențială pentru absorbția acestui calciu.