Dieta Vitamina minune, de asemenea, anti-îmbătrânire
Vitamina D ia podiumul de la vecinul său alfabet, C. Nu trece o lună fără ca știința să raporteze o nouă funcție a acestui cvasi-hormon, care reglează o multitudine de procese din corp, inclusiv senescența
Că D este în prezent, după toate probabilitățile, vitamina cel mai studiat dintre toate este indubitabil. O căutare a acestui termen în baza de date Pubmed arată că au fost publicate peste 5.000 de articole despre acest subiect în 2019 și peste 2.700 până în 2020. De unde vine acest interes? În mod tradițional, a fost considerată vitamina antirachitic, datorită funcției sale de reglare a metabolismului calciu.
Cu toate acestea, această viziune s-a schimbat odată cu descoperirea că practic toate celulele a corpului au o receptor din această vitamină, VDR. De ce contează asta? Prin simplul fapt că, indiferent dacă este vorba de celule ale pielii, inimii sau ale altor organe, dacă au un receptor pentru această substanță, deficiența le poate afecta negativ. Se estimează că în jur 3% din genomul uman ar fi reglat de nivelurile de vitamina D..
Stilul nostru de viață și măsurile de precauție pentru a evita riscurile unui exces de soare au dus la această lipsă
Și unul dintre lucrurile pe care le știm astăzi este că deficit de vitamina D este foarte răspândit, chiar și în țările mediteraneene cu multe ore de soare, cum ar fi Spania. Putem obține această substanță în cantități limitate din dietă, principala sursă fiind sinteza în organism, proces care începe cu expunerea pielii la radiația solară. Dar stilul nostru de viață și măsurile de precauție pentru a evita riscurile pentru sănătate ale unui soare prea mare au dus la această deficiență, definită de un nivel mai mic de 30 ng pe mililitru în sânge. De fapt, studiile indică faptul că între 40 și 60% din populația spaniolă ar avea un deficit de vitamina D, cifră care crește la aproximativ 80% la vârstnici și chiar la 100% din seniori cu fracturi osteoporotice.
Sănătatea oaselor și a mușchilor
Iar relația cu sistemul musculo-scheletic este una dintre cele mai cunoscute ale acestei vitamine cu îmbătrânire sănătoasă. Este necesar să se evite în timpul copilăriei și adolescenței rahitism iar pentru dezvoltarea scheletului normal, joacă un rol fundamental în evitarea osteoporoză la vârste înaintate. La vârstnici, prevalența deficitului de vitamina D este foarte mare. Cauzele posibile pot fi lipsa expunerii la soare, a dieta necorespunzătoare și o capacitate genetică mai mică de a menține un nivel adecvat de vitamină.
De fapt, și în ciuda importanței colecalciferol sau vitamina D3, nivelurile sale nu sunt întotdeauna controlate în mod adecvat în terapiile cu osteoporoză. O contribuție suplimentară de calciu sau tratament cu medicamente antiresorptive eficacitatea lor este redusă datorită deficitului acestei vitamine. Acest lucru fără a uita că substanțele nutritive nu acționează niciodată izolat și că, chiar și în ciuda suplimentării cu vitamina D, deficitul de magneziu îi poate împiedica funcția. Și că, în plus, pentru încorporarea calciului în os participarea la vitamina K.