Dieta vegetariană permanentă poate contribui la creșterea bolilor cronice
Un studiu atribuie o creștere a bolilor de inimă sau a cancerului de colon lipsei anumitor nutrienți.
Într-un nou test evolutiv al vechii zicale „suntem ceea ce mâncăm”, oamenii de știință de la Universitatea Cornell, din New York (Statele Unite), au descoperit dovezi că o dietă vegetarianăa dat naștere unei mutații care, atunci când se prezintă dieta dezechilibre în omega-6 și omega-3, poate face oamenii mai sensibili la inflamație și, prin asociere, cresc riscul de boli de inimă și cancer de colon.
Descoperirea, condusă de doctorii Tom Brenna, Kumar Kothapalli și Alon Keinan, oferă prima lucrare de cercetare evolutivă care a urmărit o frecvență mai mare a unei anumite mutații într-o populației în principal Pune vegetarian, India (70%), comparativ cu o populație tradițională americană consumatoare de carne, majoritatea din Kansas (mai puțin de 20%), potrivit autorilor din ediția online a „Molecular Biology and Evolution”.
Prin utilizarea datelor de referință din Proiectul 1000 genomi, echipa de oameni de știință a furnizat dovezi evolutive care dieta vegetariană, pentru multe generații, este posibil să fi condus o frecvență mai mare a unei mutațiiîn populația indiană. Mutația, numită rs66698963 și detectată în gena FADS2, este o inserție sau ștergere a unei secvențe de ADN care reglează expresia a două gene, FADS1 și FADS2, care sunt cheie pentru fabricarea grăsimilor polinesaturate cu lanț lung.
Printre acestea, acid arahidonic este un obiectiv cheie al industriei farmaceutice, așa cum este principalul vinovat la acele persoane cu risc de la boli de inimă, cancer de colon și multe alte patologii legate de inflamație.
Tratamentul indivizilor în funcție de faptul că poartă 0, 1 sau 2 copii ale insertului și influența acestuia asupra metaboliților acizilor grași poate fi un aspect important pentru medicina de precizie și nutriție.