Dieta vegetariană pentru o inimă sănătoasă

Pentru a menține o inimă sănătoasă este necesar să consumați alimente cu conținut scăzut de grăsimi saturate și colesterol și bogate în fibre.

pentru

Este ușor să urmați aceste linii directoare pentru alimentația sănătoasă a inimii atunci când mâncați o dietă vegetariană.

Vegetarienii nu mănâncă carne de vită sau altă carne roșie. De asemenea, nu mănâncă pește sau păsări de curte (cum ar fi pui).

Gătit pentru o inimă sănătoasă

  • Se amestecă mâncarea în apă în loc de ulei
  • Utilizați metode de gătit cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi:

  • la grătar
  • Aleatoriu
  • aburit
  • copt
  • bracona
  • a fierbe
  • prăjiți amestecând repede mâncarea în puțin ulei

  • Când coaceți, utilizați doar jumătate din uleiul, untul sau margarina necesară în rețetă și înlocuiți cealaltă jumătate cu apă sau suc
  • Utilizați banane sau banane, tofu, mere sau înlocuitori de ouă (cum ar fi „Ener-G Egg Replacer”)

    • Grăsimi saturate vs. Grăsimi nesaturate

    Grăsimile saturate contribuie la bolile de inimă. Grăsimile saturate se găsesc în principal în alimentele de origine animală (ouă, unt, ulei de cocos, lapte și alte produse lactate fără degresat).

    Riscul de boli de inimă poate fi redus prin consumul unei diete cu conținut scăzut de grăsimi, precum și prin înlocuirea grăsimilor saturate cu grăsimi nesaturate, cum ar fi uleiurile de floarea-soarelui, măsline, arahide sau arahide sau canola.

    Alimente vegetariene și colesterol

    Colesterolul se găsește numai în alimentele de origine animală. Ouăle și produsele lactate fără grăsime conțin colesterol.

    Cerealele, leguminoasele uscate, nucile, fructele, legumele și uleiurile vegetale nu conțin colesterol.

    Corpul nostru produce tot colesterolul de care are nevoie și de aceea nu trebuie să consumăm alimente care conțin colesterol.

    Nivelurile ridicate de colesterol din sânge au fost asociate cu consumul de alimente bogate în grăsimi, grăsimi saturate și colesterol.

    Fibră

    Fibrele se găsesc numai în alimentele pe bază de plante. O dietă vegetariană care include fructe, legume, cereale integrale și pâine și leguminoase uscate va avea un conținut ridicat de fibre.

    Tipul de fibre care se găsește în ovăz, morcovi, fructe uscate și leguminoase ajută la scăderea colesterolului din sânge.

    Grăsimi saturate, colesterol și fibre - Acestea par prea multe lucruri de reținut? Încercați să vă concentrați în principal pe reducerea cantității de grăsimi din dieta dumneavoastră.

    Dacă faceți acest lucru și urmați o dietă vegetariană, veți vedea că, fără a fi nevoie să faceți mult efort, dieta dvs. va avea, de asemenea, un conținut scăzut de grăsimi saturate, sărac în colesterol și bogat în fibre.

    Câtă grăsime ar trebui să mănânc

    În dieta tradițională din America de Nord, mai mult de 37% din totalul caloriilor sunt consumate sub formă de alimente grase.

    O dietă care ajută la reducerea riscului de boli de inimă nu ar trebui să conțină mai mult de 30% din calorii sub formă de alimente grase.