Dieta vegetariană, optimă pentru a avea grijă de inima ta; MGC Mutual
De revista Interès Mutu - 30.09.2020
1 octombrie este sărbătorit pe Ziua Mondială a Vegetarianului. Deși mulți oameni decid să urmeze această dietă din conștiință, ca filozofie a vieții, alții au decis, de asemenea, să o adopte din motive de sănătate. Și au dreptate. Potrivit unui studiu din American Journal of Clinical Nutrition, o dietă vegetariană reduce riscul de spitalizare sau deces din cauza unui accident cardiovascular cu 32%.
Studiul, realizat timp de aproape un deceniu, a relevat că, în general, oamenii care urmau o dietă vegetariană aveau scad nivelul colesterolului si al tensiunii arteriale.
„Vegetarienii au avut un profil lipidic mai bun decât non-vegetarienii, probabil pentru că în dieta lor a existat un raport mai mare de grăsimi polinesaturate și grăsimi saturate”, comentează cei responsabili de cercetare. Pe de altă parte, nivelurile tensiunii arteriale au fost, de asemenea, semnificativ mai mici, datorită unui indice de masă corporală (IMC) mai scăzut.
Fără a intra în zonele conștiinței și a ne concentra exclusiv pe subiectul sănătății, ceea ce putem concluziona din aceste studii este rolul esențial pe care îl joacă alimentele în prevenirea bolilor de inimă. „Mesajul principal este că dieta este un factor fundamental pentru sănătatea inimii”.
Importanța unui aport corect de substanțe nutritive
Importanța unei alimentații echilibrate bazată pe fructe, legume, cereale, produse lactate, ulei de măsline, carne slabă și pește gras este întotdeauna subliniată, evitând grăsimile saturate. Deci, cei care aleg o dietă vegetariană trebuie să fie conștienți de faptul că evitarea anumitor alimente precum carnea, peștele, ouăle și lactatele (în funcție de gradul de vegetarianism), poate duce la lipsa vitaminelor, mineralelor și, mai presus de toate, a proteinelor, care este esențială pentru aprovizionare.