Dieta vegetariană modifică ADN-ul pe viața pe termen lung

Corpul nostru se adaptează la ceea ce vă oferim, chiar dacă este dietă. Cercetătorii de la Universitatea Cornell din New York au descoperit că în zonele în care predomină mâncarea vegetariană, ADN-ul a suferit modificări.

adn-ul

Variațiile, numite alele, au fost găsite comparând ADN-ul unei populații de nativi americani cu cel al unui eșantion de americani standard. Au descoperit că o alelă este substanțial diferită dacă individul provine din generații de vegetarieni.

„Este posibil ca în istoria evoluției umane, când oamenii au migrat în medii diferite, uneori să mănânce legume și alteori pești, iar în diferite perioade aceste alele diferite au fost adaptative”, a spus Kaixiong Ye, membru al echipei de cercetare.

Alela în cauză este responsabilă pentru metabolizează acizii grași omega-6. Mutația acestora are efecte secundare, deoarece, deși vegetarienii asimilează mai rapid acești acizi grași, aceștia suferă și un număr mai mare de inflamații legate de boli de inimă și cancer de colon.