De ce mierea este contraindicată copiilor
Până nu cu mult timp în urmă, obiceiul de a pune mici cantități de miere pe suzetă, biberon sau mamelon, pentru a încuraja bebelușii să bea lapte, era foarte răspândit. De fapt, umanul consumă miere de milenii, și întotdeauna l-a considerat un produs nobil pentru copii și adulți. Cu toate acestea, timp de câteva decenii, medicii au indicat că mierea nu trebuie administrată copiilor cu vârsta sub un an.
Salmonella în laptele pentru sugari: 10 întrebări pentru a explica criza Lactalis
Aflați mai multeRecomandarea a condus la ideea că mierea este rea, până la punctul că există chiar mame care se îndoiesc dacă o pot lua singure în timp ce alăptează, deoarece se tem că va ajunge la copil prin lapte. Este despre o frică neîntemeiată: Adulții pot lua miere, la fel și copiii de peste un an. Riscul este doar la cei mai mici bebeluși.
Problema oferirii de miere bebelușului în primul an de viață
În sine, mierea nu este un lucru rău. Problema rezidă într-o bacterie numit Clostridium botulinum, care este de obicei prezent în miere. Această bacterie este inofensivă în miere - poate fi letală atunci când contaminează conservele - când flora intestinală, după un an de viață, a atins o anumită maturitate. Dar când sporii ajung la intestinul gros al unui bebeluș cu vârsta sub un an, aceștia intră în forme vegetative și eliberează toxine care provoacă o tulburare neurologică cunoscută sub numele de botulismul infantil.
Istoria botulismului infantil este relativ scurtă: a fost recunoscută abia în 1976. Incidența sa este scăzută, deși studiile indică faptul că, deoarece simptomele sale sunt foarte variate, este dificil de diagnosticat și poate fi confundat cu alte procese. Care sunt aceste simptome? De la constipație, limbă și pleoape căzute sau parțial închise, până la pierderea controlului capului, insuficiență respiratorie, supt slab și plâns și paralizie care se extinde în jos. În cazuri extreme și dacă nu este tratat la timp, poate duce la moartea copilului.
În 2011, Comitetul științific al Agenției Spaniole pentru Siguranța Alimentară și Nutriție (AESAN) a pregătit un raport privind botulismul infantil. Acesta subliniază că „dintre posibilele alimente care au fost legate de botulismul infantil (miere, sirop de porumb, formulă pentru sugari deshidratată, cereale, ceaiuri de plante etc.), mierea este cea care apare cel mai frecvent ca responsabil în cazurile în care sursa poate fi identificată ".
Alte situri în care sporii Clostridium botulinum se găsesc în cantități mari includ solul și sedimentele acvatice din întreaga lume. Prin urmare, contactul cu praful sau murdăria sunt, de asemenea, factori de risc, în special în zonele rurale cu activitate agricolă și zootehnică sau în zonele urbane cu multe lucrări de construcție sau renovare.
Un risc supradimensionat?
Raportul AESAN subliniază că prevalența botulismului infantil cauzat de consumul de miere „s-ar putea să fi scăzut”, din moment ce multe țări au început să-și dea sfatul la sfârșitul anilor 1970 și începutul anilor 1970 De fapt, unele companii din Statele Unite și Regatul Unit includ mențiunea că este un produs „nepotrivit pentru copiii sub 12 luni” în etichetarea mierii.