Dieta vegetariană - Dra
dieta vegetariana este o opțiune aleasă de milioane de oameni din întreaga lume. Cu toate acestea, există multe mituri despre cât de sănătoasă și hrănitoare este această opțiune de alimentație.
Ce este o dietă vegetariană?
A dieta vegetariana Constă în hrănirea legumelor, fructelor, mazărei, fasolea, cerealelor, semințelor, nucilor etc.
Se crede că a dieta vegetariana este foarte strict și restrictiv și, prin urmare, foarte greu de urmat, dar depinde de caz.
Există multe tipuri de diete vegetariene, iar limitele depind de caracteristicile fiecăruia.
Tipuri de diete vegetariene
Există diferite modele de diete vegetariene:
- Vegetarieni lacto-ovo care evită carnea, peștele și păsările de curte, dar mănâncă ouă și produse lactate.
- Lacto-vegetarienii nu mănâncă carne, pește sau păsări de curte, dar consumă lapte, brânză și produse lactate.
- Veganii sunt vegetarieni stricți care evită să mănânce toate produsele de origine animală.
Dieta vegetariană și nutrienți
Aveți grijă când alegeți să urmați un dieta vegetariana strict (vegan), deoarece poate fi mai dificil de înlocuit anumite substanțe nutritive esențiale găsite în lactate, ouă și carne. Deoarece unele minerale precum fierul și zincul sau vitamina B12 nu sunt prezente în dietă, suplimentele vitaminice sunt de obicei utilizate.
Pe de altă parte, dietele vegetariene au toate proteinele necesare, deoarece multe alimente pe bază de plante conțin proteine. Alimentele din cereale precum pâinea, cerealele, pastele și orezul sau nucile, fasolea și tofu sunt unele dintre alimentele pe bază de plante care conțin proteine.