Dieta vegană și schimbarea obiceiurilor alimentare radicale

dieta vegana Acesta constă în a nu mânca niciun aliment de origine animală cu o filozofie care are ca scop să aibă grijă de sănătate și să respecte animalele. Dar, dieta vegană nu se concentrează doar pe faptul că nu consumă carne sau pește, ci și subprodusele obținute de la animale precum lapte, brânză, ouă sau miere, printre altele, ci toate produsele care se realizează prin moartea unui animal precum pantofi, genți, articole de îmbrăcăminte din lână sau piele. Astfel, veganismul se bazează pe faptul că nu mâncați sau nu folosiți alimente sau subproduse de origine animală la prepararea meselor.

Ce este dieta vegană

Fii vegan sau urmați o dietă vegană, Trece dincolo de urmarea unei tendințe vegetariene ca obicei nutritiv, veganismul propune un stil de viață care caută să aibă grijă de sănătatea oamenilor și să respecte și mediul și animalele.

O persoană vegană nu consumă alimente de origine animală sau subproduse obținute de la moartea sa. Argumentul celor care urmează o dietă vegană se bazează pe ideea câte milioane de animale mor și trăiesc înainte de asta inuman în ferme doar pentru a satisface nevoile a milioane de oameni.

schimbarea

Alte argumente ale veganilor se bazează pe cercetări care leagă în mod direct consumul de grăsime animală cu probleme cardiovasculare. Există, de asemenea, nutriționiști care sunt de acord să recomande creșterea consumului de legume, fructe și nuci în dietă

Pe scurt, dieta vegană încearcă să încurajeze oamenii să aibă o viață mai sănătoasă fără a consuma niciun produs de origine animală sau subprodus, dar ținând cont de faptul că va exista un deficit de vitamina B12 furnizat organismului, deoarece se găsește în principal în ouă și lactate.

Cum se face dieta vegană

Cei care doresc să devină vegani trebuie să aibă clar despre un principiu de bază, deoarece veganismul necesită a fi sănătos prin echilibrarea dietei zilnice, deoarece dacă se consumă doar fructe și legume, vor fi generate deficiențe nutriționale, deoarece nu este ușor să înlocuiți nutrienții care vin de la animale precum vitamine, proteine ​​sau minerale.

Pentru a începe cu o dietă vegană, este recomandabil să consultați un nutriționist pentru a afla dacă acest tip de plan alimentar este într-adevăr sănătos pe baza sexului, vârstei, greutății și bolilor, printre alți factori, cum ar fi dacă este un sportiv sau femei în anumite etapele vieții în care suferiți schimbări majore în corpul vostru.

Pe lângă fructele și legumele variate pentru a face o dietă vegană, este necesar să completați dieta cu nuci, să mâncați alimente bogate în vitamina C, să controlați consumul corect de vitamina B12 prin adăugarea de cereale, sucuri, lapte și/sau margarine vegetale și/sau suplimente zilnice.

De asemenea, se recomandă înlocuirea alimentelor rafinate cu cereale integrale care au un conținut mai mare de minerale și vitamine B și se adaugă leguminoase, limitând utilizarea uleiului de floarea-soarelui sau de porumb folosind ulei de măsline virgin.

Luați zilnic o lingură de ulei de in sau semințe de in măcinate pentru a asigura un echilibru corect de Omega 3 și Omega 6, înlocuind sarea obișnuită cu sare iodată și beți un litru și jumătate de apă pe zi.

Ce să mănânci în dieta vegană

Pentru a proiecta meniul zilnic al unei diete vegane, este necesar să se ia în considerare anumite linii directoare, astfel încât planul alimentar să fie echilibrat și sănătos.

Există nutrienți esențiali care trebuie să fie prezenți în alimentele vegane, cum ar fi:

Alimentele permise în dieta vegană

Printre alimentele care sunt permise în dieta vegană, cele mai importante sunt:

  • Fructe.
  • Legume.
  • Cereale integrale.
  • Nuci.
  • Semințe.
  • Legume
  • Produse din soia.

Alimente interzise în dieta vegană

Într-o dietă vegană, produsele de origine animală sau derivații acestora, inclusiv lactatele și ouăle, nu pot fi incluse în mese, prin urmare sunt total interzise:

  • Carne roșie, păsări de curte, pește și fructe de mare.
  • Lactate.
  • Ouă.
  • Grăsimi animale.
  • Miere.
  • Aditivi alimentari.

Meniu dietă vegană Exemplu

Puteți proiecta dieta vegană în modul dorit și în conformitate cu programele și obiceiurile fiecărei persoane. Deserturile sunt permise și puteți mânca dulciuri la cuptor, cum ar fi prăjituri sau biscuiți, dar preparate fără unt, albumină sau ouă.

Mai jos împărtășim meniul de cinci zile al dietei vegane fără proteine ​​animale. Sâmbăta și duminica meniul din orice zi a săptămânii poate fi repetat.

luni

  • 1 lingura de fructe uscate.
  • 1 pâine prăjită de grâu integral cu tofu și roșii.
  • 1 smoothie de fructe.

  • 1 pâine prăjită de grâu integral cu muguri, castravete și morcov.
  • 1 pahar cu lapte de soia.

  • 1 burger vegetal.
  • 1 porție de tocană de naut cu cartofi.
  • 1 fruct.

  • 2 fursecuri cu cereale integrale
  • 1 banana cu nuci.

  • 1 porție de prăjitură vegetală (vinete, dovlecei, ceapă și dovleac, brânză vegană și câteva picături de ulei de măsline crud).

marţi

  • 1 pahar de smoothie portocaliu, grapefruit, mandarină și ananas
  • 1 lingură de migdale.
  • 1 biscuit de grau integral cu salata de miel si rosie.

  • 1 pahar de lapte de soia cu cereale naturale.

  • 1 vas de paste (macaroane sau spaghete) cu țelină gătită și morcov.
  • 1 măr.