Dieta vegana pentru guta
Guta este o formă de artrită cauzată de acumularea de cristale de urat în jurul articulațiilor. Degetul mare este o articulație comună afectată de gută, dar este posibil să existe gută în alte zone ale corpului. Cristalele de urat se formează dintr-o acumulare de acid uric în sânge. Organismul produce acid uric pentru a descompune purinele, care se găsesc în unele alimente și în organism în mod natural. O dietă vegetariană trebuie să elimine alimentele purinice pentru a evita atacurile de gută.
Alimente de evitat
Majoritatea alimentelor bogate în proteine sunt produse de origine animală, cu excepția extractului de drojdie și a drojdiei. Extractul de drojdie este utilizat în unele alimente ca aditiv pentru fortificarea alimentelor cu vitamina B12. Evitați aceste alimente în timpul unui atac de gută și limitați consumul pentru a evita un atac. Obțineți vitamina B12 din alte alimente decât cele care conțin extracte de drojdie. De asemenea, evitați suplimentele care conțin extract de drojdie.