Dieta variată pentru copii da, dieta vegană nu
Pierderea stilurilor de viață sănătoase (abandonarea dietelor atlantice și mediteraneene, scăderea activității fizice și inactivitatea crescută prin timpul liber pasiv) care au avut loc în ultimii ani este strâns asociată cu principalele cauze ale morbidității și mortalității curente. Știm că alimentația și nutriția adecvate sunt esențiale pentru prevenirea bolilor și, uneori, singurul tratament și întotdeauna un adjuvant altor terapii în realizarea unui prognostic mai bun.
Pentru ca o dietă să furnizeze toți nutrienții și componentele funcționale necesare pentru o sănătate bună, aceasta trebuie să fie suficientă cantitativ, variată (diferite tipuri de alimente), diversificată (unii nutrienți nu interferează cu alții) și adecvată nevoilor vârstei, sexului, activitatea fizică și starea de sănătate sau boală. Dacă acest lucru este esențial în orice moment al ciclului de viață, este cu atât mai mult în vârstă pediatrică, când corpul crește și se dezvoltă și are loc programarea metabolică, pe termen scurt, mediu și lung. De ce se va îmbolnăvi acest copil și va muri la maturitate? Prin urmare, orice dietă sau dietă restrictivă poate prezenta un risc semnificativ de deficiențe nutriționale. Nu este recomandabil să scoatem din alimentație orice aliment din cauza unui diagnostic fals de alergie sau intoleranță sau a unor credințe false. Atunci când acest lucru este necesar, trebuie făcut sub supraveghere medicală și sfaturi, pentru a asigura aportul de nutrienți recomandați.