Dieta ușoară și moale 轻淡 Qīng dàn Medicina chineză astăzi

Eduard Genís Sol, februarie 2019

ușoară

Wèi (味) înseamnă aromă, dar în context alimentar denotă și cea densă, hidratantă, grasă, sângeroasă; ceea ce este capabil să hrănească și să îmbogățească substanța yīn. Deci alimente bogate în vedei Sunt foarte hrănitori, dar sunt și greu de digerat, ceea ce poate genera umezeală și sufoca mecanismul Ce (气 机, Hee hee), împiedicând ascensiunea purului (升 清, Shēng qīng) și coborârea norilor (降 浊, Jiàng zhuó). Astfel, de exemplu, carnea, grăsimile, uleiurile, ouăle și lactatele sunt bogate în vedei și, prin urmare, poate provoca cu ușurință o acumulare de umiditate și mucus.

Ce (气), în acest context alimentar, înseamnă aportul de energie al fiecărui aliment. Capacitatea sa de a completa Ce și pentru a promova ascensiunea yáng pur (升 清 阳, Shēng qīng yáng) categoric. Cerealele, legumele și fructele au această calitate.

Alimentele moi și ușoare sunt bogate în Ce (气) și sunt opusul complet al alimentelor bogate în vedei (味). O dietă ușoară și blândă este alcătuită din cereale, legume și fructe; toți sunt bogați în Ce și să promoveze creșterea yáng pur (升 清 阳, Shēng qīng yáng), și sunt exact opusul alimentelor bogate în vedei și, prin urmare, dens, greu și amortizant.