Dieta Stevia și Dukan (II) Truvia și Natreen Stevia; Rețete Dukan Maria Martinez

Confidențialitate și cookie-uri

Acest site folosește cookie-uri. Continuând, sunteți de acord cu utilizarea lor. Obțineți mai multe informații; de exemplu, despre modul de control al cookie-urilor.

stevia

Am început această recenzie despre îndulcitorii Stevia și dieta Dukan acum câteva zile, vorbind despre îndulcitorul Stevia al Mercadona. Deja după impresia că mi-am dat seama că zaharina de la Mercadona este 90% zahăr, voi analiza astăzi celelalte două mărci cunoscute: Natreen Stevia și Truvia.

Truvia, îndulcitorul Stevia de la Coca Cola

Coca Cola își comercializează îndulcitorul Stevia sub numele Truvia. Așa cum s-a întâmplat cu Stevia lui Mercadona, Truvia nu este 100% Stevia; dimpotrivă, doar 1% este extract de Stevia iar restul este eritritol și arome. Nu adaugă zahăr în nici una dintre formele sale (dextroză, fructoză, glucoză etc.), făcându-l potrivit pentru dieta Dukan.

Natreen Stevia pulbere: adăugați zahăr (lactoză)

Pentru a fi corect, voi compara doar forma de pulbere Natreen Stevia. Iau cutia și surprind, primul ingredient este lactoza. Lactoza este zahărul din lapte și este obișnuit să îl găsești ca aditiv în iaurturi atât naturale, cât și aromate. Îl pun pentru a obține un gust mai plăcut și îl considerăm bun atâta timp cât iaurtul nu are mai mult de 6% carbohidrați. Dar ce zici de un îndulcitor?

Când adaugă lactoză într-un îndulcitor, adaugă zahăr, este ca și cum ai adăuga dextroză sau fructoză. Asa de conform celor spuse de Pierre Dukan, acest îndulcitor nu este potrivit.

Comparând Truvia și Stevia de la Mercadona

În acest moment avem două îndulcitori Stevia potrivite pentru Dukan, Truvia și Mercadona Stevia. Ambele sunt fabricate numai din extract de eritritol și Stevia, fără a adăuga zahăr. O să le compar pentru preț, capacitate de îndulcire și aromă.

  • Preț: Mercadona Stevia, 1,90 euro, aduce 54 de grame de îndulcitor în pliculețe de 1 gram. Truvia, 1,99 euro, aduce 60 de grame în pliculețe de 1,5 grame.
  • Capacitatea de a îndulci: Am pus două iaurturi naturale aceeași cantitate de îndulcitor de la cele două mărci, în grame, nu în plicuri. Nu am observat prea multe diferențe. Ambele sunt considerabil mai puțin dulci decât zaharina lichidă.
  • Gust: Extractul de Stevia are o atingere amară foarte caracteristică, care nu place tuturor și care este mai puternică în îndulcitorul Mercadona. Asta pentru ca Îndulcitorul Stevia de la Mercadona conține de 3 ori mai mult extract de Stevia decât îndulcitorul Truvia, motiv pentru care atingerea amară este mai vizibilă.

„Am citit că eritritolul este rău”

Da, si eu. Dar, în multe locuri, ei spun că este un îndulcitor care nu afectează nivelul insulinei și că este potrivit pentru diabetici. Ce păstrăm? Este sigur sau nu?