Dieta specifică cu carbohidrați - disciplinată
Dieta specifică cu carbohidrați (SCD) este un plan alimentar descris în Managementul bolii celiace, de către doctorii Sydney Valentine Haas și Merrill P. Haas. Pediatrul Dr. Sydney Haas s-a interesat de dieta pacienților săi diagnosticați cu boală celiacă. El a descoperit că anumiți carbohidrați au fost mai bine tolerați de acești pacienți decât alții și au dezvoltat SCD ca tratament pentru boala celiacă. O dietă fără gluten este în prezent tratamentul bolii celiace.
El a pus-o în contact pe Elaine Gottschall cu Dr. Haas, disperată pentru tratament pentru fiica ei care a avut colită ulcerativă care nu răspunde la tratament. Gottschall și-a început fiica pe SCD și simptomele fetei s-au îmbunătățit. Gottschall, biochimist și biolog celular, a fost inspirat să investigheze în continuare dieta. El a continuat să scrie Breaking The Vicious Cycle: Gut Health Through Diet, detaliind detaliile SCD.
Cuprins
Utilitatea SCD pentru IBD
Răspunsul scurt este că nu știm dacă SCD este utilă în tratarea bolilor inflamatorii intestinale (IBD). Unii oameni au descoperit că SCD este utilă pentru simptomele IBD, dar dieta poate fi dificil de urmat, deoarece este restrictivă și necesită răbdare și dăruire. SCD nu este aprobat de grupurile de susținere a pacienților sau de societățile medicale profesionale pentru tratamentul sau gestionarea IBD. Cu toate acestea, Fundația Crohn și Colita spune că, deși dieta nu va reduce inflamația, încercarea probabil că nu va fi dăunătoare.
Premisa din spatele SCD
În SCD, cerealele, lactoza și zahărul nu sunt permise. Principala premisă este eliminarea tuturor carbohidraților complecși din dietă. Sunt permise doar carbohidrații simpli. Teoria este că carbohidrații complecși sunt hrana bacteriilor dăunătoare din intestin. Dacă se evită carbohidrații complecși, aceste bacterii mor de foame și nu vor putea să se înmulțească și să provoace în continuare simptome gastro-intestinale.