DIETA SPECIALĂ Pensionar fericit (Franco Voli)
DIETA SPECIALA
Am decis să-mi integrez biblioteca transformatoare cu două cărți noi în fiecare an și, pentru a realiza acest lucru, aveam nevoie să fiu sănătos și în formă. Pe de altă parte, consumul de mâncăruri gustoase a fost o parte integrantă a programului meu personal de bucurie a vieții de zi cu zi. Învățasem să gătesc creativ și să îmi dau permisiunea de a mă răsfăța cu tentații periodice mici sau chiar nu atât de mici. Ideea de a renunța la plăcerea mesei a fost în mare măsură incomodă pentru mine.
Cineva îmi spusese la vremea sa despre un medic specializat în diete macrobiotice foarte drastice, dar foarte eficiente, atât pentru a reduce tumorile de diferite tipuri, fie pentru a rămâne sănătos odată ce obiectivul este atins. I-am explicat cazul medicului și am făcut o întâlnire cu el pentru a doua zi după ce l-am sunat. Cineva își anulase programarea. Am luat mașina și am mers în orașul său foarte încântați de norocul pe care l-am avut.
Primul său comentariu a fost să mă întrebe dacă sunt dispus să sacrific câteva plăceri ale gustului pentru a-mi recâștiga sănătatea. Dacă nu a obținut cooperarea deplină a pacientului, nu avea de gând să aibă grijă de el. El s-a uitat la analizele mele și la rapoartele pe care mi le-a întrebat despre obiceiurile mele alimentare și a comentat că, pentru a fi acolo unde eram, făcusem ceva greșit și aveam nevoie de niște schimbări de viață care depindeau numai de mine.
În acest moment, am luat decizia de a mă angaja în programul dvs. oricât de greu ar părea.
În primul rând, a trebuit să fie de acord să renunțe la multe alimente care provoacă aciditate organismului: sucuri, maioneză și sosuri, roșii, sparanghel, vinete, spanac, sfeclă, carne, grăsimi animale, cârnați, păsări de curte, toate produsele lactate (lapte, brânză, unt etc.), fructe tropicale sau semi-tropicale și sucuri de fructe, băuturi carbogazoase, artificiale, băuturi reci, alcool, înghețată, cafea, zahăr, miere și alți îndulcitori artificiali (o cantitate mică de miere de orez sau malț extractul poate fi folosit pentru a da un gust frumos sau dulce, dacă este necesar).
Sunt interzise toate alimentele care conțin substanțe chimice, coloranți, conservanți, insecticide și toate alimentele cultivate chimic. Era necesar să renunțați la alimentele și cerealele rafinate, la făinurile albe și în special la făinurile coapte (biscuiți, chifle etc.). La fel și cu alimentele produse industrial, inclusiv cu nenumăratele produse conservate.
Fără condimente puternice, condimente și băuturi interesante și oțet industrial (uneori puteți folosi o cantitate mică de orez sau oțet de mere și, de asemenea, suc de lămâie). Sare cu moderatie, putin ulei si fara margarina.