Dieta slabă este responsabilă pentru mai multe cazuri de cancer decât tutunul; Avizul din A Coruña
Știri salvate în profilul dvs.
Medicul José Enrique Campillo. l. sau.
José Enrique Campillo este doctor, profesor de fiziologie la Universitatea din Extremadura și expert în nutriție. Premiul Național de Cercetare din 1989, acordat de Societatea Spaniolă pentru Diabet, a dezvoltat o importantă lucrare informativă și a publicat cărți de succes, cum ar fi șoldul Eva, Maimuța stresată sau Maimuța obeză, care aprofundează bolile cu cea mai mare incidență din lumea de astăzi.
-Când obezitatea devine o pandemie?
-În Occident, deoarece aceasta este o problemă unică pentru lumea dezvoltată, începând cu anii 1950 și treptat, odată cu avansul mecanizării în toate domeniile vieții. Utilizarea mașinii a început să se răspândească din acei ani, precum și instalarea de lifturi în case și mecanizarea muncii, chiar și cele mai grele, cum ar fi agricultura. Oamenii devin din ce în ce mai sedentari. Nu merg, conduc. Încep să mănânce alimente fără a cheltui energia pe care o furnizează, fără efortul de a fi nevoit să o caute, deoarece frigiderele au fost și ele încorporate în viața casnică.
-Cum afectează obezitatea și supraponderalitatea spaniolilor?
-Problema este gravă. 25% dintre copii sunt supraponderali și 9% dintre aceștia sunt obezi. Cauzele sunt o dietă bogată în calorii și un sedentarism extraordinar. Copiii nu se mai joacă pe stradă și nici nu se joacă la recreere. În loc să sară pe frânghie sau să meargă cu bicicleta, ei petrec ore și ore în fața televizorului, a computerului, a mobilului sau a tabletei. Un copil care petrece mai mult de cincisprezece ore pe săptămână în fața unui ecran are toate numerele pentru a fi supraponderal sau obez.
-Și cum afectează adulții?
-Datele sunt mai rele. Peste cincizeci de ani, 70% dintre spanioli sunt supraponderali, iar rata obezității este în prezent cuprinsă între 15 și 20%.
-Există date diferențiale între femei și bărbați?
-Ființa umană este unul dintre cele mai grase animale care există, adică cu o tendință mai mare de a acumula grăsime. Și la femei această tendință este puțin mai mare. Acum, ceea ce este cu adevărat important nu este atât grăsimea pe care o acumulăm, cât locul în care o păstrăm. În șolduri și fese poate fi mai mult sau mai puțin inestetic, dar grăsimea cu adevărat periculoasă pentru sănătate este cea abdominală.
-Care sunt consecințele a acestei probleme de sănătate?
-A fi supraponderal este mama multor boli care ne afectează cel mai mult astăzi: diabet, hipertensiune arterială, arterioscleroză și chiar cancer.
-Dieta slabă provoacă cancer?