Dieta și alimentele alcaline, ceea ce este adevărat în presupusele sale beneficii
Dieta și alimentele alcaline, ceea ce este adevărat în presupusele sale beneficii?
Unii consideră că este o dietă să slăbești kilograme, alții, un sistem alimentar mai sănătos și mai sănătos. Vorbim despre așa-numitele alimente alcaline care, deși nu sunt noi, din când în când au o creștere a popularității. Și controversat pentru că, atât cât susținătorii și comercianții săi insistă să vorbească despre PH și acidificarea corpului ca fiind originea unor boli, se dovedește că nu există niciun sprijin științific pentru astfel de afirmații.
Ce este un aliment alcalin? Rezumând multe, Ideea este că unele produse pot modifica PH-ul sângelui și al urinei și astfel pot preveni sau chiar vindeca boli care se presupune că sunt cauzate de modificări ale acestui PH al corpului. Sună foarte frumos, dar în realitate orice asemănare cu realitatea este pur întâmplătoare., și, de fapt, acest tip de dietă și tratamente sunt cuprinse în ceea ce este cunoscut sub numele de „pseudoștiință”. Ca și homeopatia, să ne înțelegem.
Desigur, ca întotdeauna cu aceste tipuri de credințe și diete miraculoase, există o afacere în spatele ei. O privire rapidă la rețea vă permite să găsiți de la terapeuți care apără aceste idei, până la un restaurant alcalin (alcalin, în Barcelona). Tocmai, responsabilul acestui loc este protagonistul penultimei controverse de televiziune legată de nutriție și știință.
Când acea discuție - ca să o numim cumva - încă se dezlănțuie între prodigioasa enzimă a lui Mercedes Milá și știința lui JM Mulet, acum TV3 a vrut să repete piesa în fața lui Richard Glezmar - al restaurantului alcalin menționat mai sus - cu Aitor Sánchez, autorul foarte recomandabilul blog My Limp Diet și cartea cu același nume dedicată demontării miturilor despre nutriție.