Dieta scăzută în histamină sau histaminoză - Nutriționist
dieta saraca in histamina sau histaminoză Este esențial la persoanele cu migrene recurente, deoarece poate îmbunătăți foarte mult simptomele asociate cu această boală.
Cuprins
Ce este histamina?
histamină este o moleculă derivată din histidină și produs prin decarboxilare datorită enzimei L-histidină decarboxilază.
histamină Are multe funcții fiziologice și fiziopatologice în organism, cum ar fi:
- permeabilitatea capilară
- relaxare și contracție a mușchiului neted și a vaselor de sânge
- secreția de acid clorhidric
- sistem imunitar
- cicatrizare
- și ca neurotransmițător al SNC.
Pe lângă faptul că este sintetizată endogen de neuroni, histamina este prezentă și în alimente (de origine animală sau vegetală) datorită acțiunii enzimelor microorganismelor.