Claude Lagarde „Pentru a fi sănătos este suficient să detoxifiezi organismul și să îi oferi nutrienți
Doctor în farmacie, biolog specializat în substanțe nutritive esențiale și fondator al Laboratoarelor Nutergia Claude Lagarde afirmă că poluarea, stresul și alimentația inadecvată sunt principalele cauze ale majorității bolilor cronice. Conform acestor trei factori, acestea dau naștere la deficiențe de oligoelemente care provoacă slăbiciune celulară și pierderi enzimatice, ceea ce generează o producție excesivă de radicali liberi care atacă membranele, eliberând acești acizi grași în exces și acest lucru determină eliberarea masivă de prostaglandine E2 printr-o reacție cauză inflamatorie a diferitelor patologii. Am vorbit cu el și l-am explicat în detaliu.
-S-ar putea spune că abordarea sa actuală provine din conștientizarea faptului că multe patologii se datorează unui deficit de vitamine, minerale - în special oligoelemente - și acizi grași esențiali. Dar ce cauzează acest deficit sau insuficiență?
-De-a lungul timpului, am înțeles că cauzele pot fi multiple, dar se datorează practic unei diete bogate în produse rafinate, pierderii de vitamine și minerale, metodelor moderne de conservare a alimentelor, denaturării moleculelor în procesele de preparare prin creșterea excesivă a temperaturii acesteia. . Pe scurt, lipsa nutrienților care sunt în mod natural în multe dintre alimentele pe care le consumăm. La care trebuie adăugat aportul unei cantități mici de apă și acumularea în organism de toxine și substanțe chimice, în special metale grele și pesticide. Dar am verificat și faptul că elemente la fel de diferite ca poluarea - câmpuri electromagnetice, radiații ionizante și neionizante, hidrocarburi etc. - și stresul au același efect. Există mulți factori care pot provoca un deficit de nutrienți esențiali.
-Și în ce măsură sunt importante aceste neajunsuri?
-Acestea sunt foarte importante deoarece pot duce la o scădere metabolică notabilă a activităților enzimatice care au loc în interiorul corpului și acest lucru la rândul său la formarea de radicali liberi care sunt cauza numeroaselor patologii, ceea ce este cunoscut astăzi și de aceea le combate cu antioxidanți. Cu toate acestea, în urmă cu doar două decenii, cunoștințele erau minoritare.
-De fapt, înțelegem că tocmai acest lucru l-a determinat să creeze Nutergia.
-Este adevărat. Am fondat compania la sfârșitul anilor '80, pentru că am crezut că aș putea ajuta mulți oameni cu produse naturale să-și rezolve afecțiunile cronice în loc să ia medicamente limitate doar pentru ameliorarea simptomelor și, de asemenea, în multe cazuri, au efecte iatrogene negative. Obiectivul meu principal a fost de a pune la dispoziția terapeuților complexe care conțin principalii antioxidanți, catalizatori enzimatici și cofactori (oligoelemente și vitamine) și alți acizi grași polinesaturați de înaltă calitate. La acea vreme și despre ce am vorbit acum câțiva ani, a fost o viziune inovatoare, deoarece rolul radicalilor liberi era necunoscut de majoritatea medicilor. Mai mult, au existat critici puternice. Astăzi acest lucru s-a schimbat și oamenii de știință din întreaga lume investighează rolul radicalilor liberi și activitatea fundamentală a antioxidanților.
-Am înțeles. În orice caz, existau deja cercetători extraordinari la acea vreme care avertizaseră despre importanța unei nutriții ortomoleculare corecte, chiar dacă cu greu le-ar fi acordat atenție. Printre ei, de două ori laureat al Premiului Nobel Linus Pauling și Dr. Catherine Kousmine pe care cred că le-ați cunoscut ...
-La fel este. Am avut norocul să o cunosc și am ajuns să mă aflu acasă în Elveția de două ori - în 1989 și 1991 - imediat după ce am început laboratorul. Cum am cunoscut unii dintre cei mai prestigioși studenți ai săi; de exemplu, medicilor elvețieni Besson Da Moudon și compatrioții mei Bondil, André Denjean Da Keros. Mulțumită tuturor am învățat multe. Printre altele, rolul fundamental al acizilor grași polinesaturați în forma lor activă biologic (cis-cis) și relația lor cu prostaglandinele.
-Puteți explica?
-După cum am spus mai devreme, subdeficiențele oligoelementelor sunt direct responsabile de o pierdere globală a activității enzimatice și acest lucru determină o formare excesivă a radicalilor liberi. Ei bine, atunci când acest lucru se întâmplă, acestea atacă membranele celulare provocând peroxidarea lipidelor care, prin acțiunea unor enzime numite fosfolipaze, duce la o eliberare excesivă de acizi grași. Și acest exces datorat activității unei alte enzime, ciclooxigenaza, duce la apariția substanțelor pro-inflamatorii, prostaglandinele de tip 2 (PGE2), a căror prezență dă naștere la multe patologii diferite. Adică a substanțelor care provoacă procese inflamatorii și degenerative. Din acest motiv, dr. Kousmine le-a numit „prostaglandine de război” și a insistat foarte mult asupra necesității unui echilibru în corp între ele și tipul 1 (PGE1), pe care ea l-a numit „prostaglandine de pace”. Iar precursorii acestora sunt prezenți, de exemplu, în uleiurile vegetale virgine cu prima presiune rece, la peștii albastri și la mamiferele marine.
-Pe scurt, faptul că multe patologii își au originea într-un deficit de vitamine, minerale și acizi grași omega 3 și 6.
-Exact. Este, fără îndoială, cauza multor afecțiuni cronice. Deficiențe care, așa cum am spus mai devreme, se datorează - printre alte motive - obiceiurilor noastre alimentare „proaste” și evoluției industriei alimentare. Pentru că astăzi există din ce în ce mai multe alimente care cu greu au nutrienți datorită cultivării intensive și a multor produse rafinate sau denaturate termic. Fără a uita rolul negativ al miilor de substanțe chimice toxice adăugate de industrie: conservanți, coloranți, arome, îndulcitori, potențatori de aromă ... Și utilizarea și abuzul de îngrășăminte și pesticide. La care trebuie adăugat consumul excesiv de zaharuri, carbohidrați rafinați și grăsimi animale precum și aportul insuficient de legume și fructe.
-Iar soluția pe care o propuneți este să luați suplimente din acești nutrienți pentru a preveni patologiile pe care le determină deficiența lor și pentru a suprima alimentele care otrăvesc corpul și/sau cauzează un exces de radicali liberi.
-Și un alt lucru absolut fundamental în fața oricărei boli: curățarea corpului de toxine drenându-l și favorizând astfel buna sa funcționare celulară și tisulară. Acesta este motivul pentru care ne-am concentrat și asupra produselor care favorizează drenajul. Și am făcut-o combinând acțiunea extractelor de plante (drenaj pasiv) cu acțiunea mai subtilă a oligoelementelor, catalizatori celulari care stimulează numeroase enzime capabile să denatureze toxinele. Cu alte cuvinte, lupta împotriva radicalizării cu antioxidanți este doar o etapă de „curățare” a organismului, dar excesul de radicali liberi nu este punctul central al tulburărilor organice, este necesar să se țină seama de originea lor și aceasta este acumularea de toxine în ea.
-Cum propuneți această detoxifiere?
-Realizarea acesteia în două etape, pe baza nutriției celulare active. Mai întâi trebuie să detoxifiați corpul, dar apoi trebuie să „restructurați terenul”. O explic mai atent. Acțiunea antitoxină are patru niveluri: