Dieta saraca in oxalati; Botanic-online

Alimente interzise cu mulți oxalați

Oxalatii sunt nocivi?

oxalați sunt componente prezente în mod natural în dietă. Se găsesc din abundență în multe alimente vegetale, în principal în legume, în unele semințe, nuci și leguminoase.

Fotografie cu mâncare

Oxalați și pietre la rinichi

Oxalații sunt componente prezente în mod natural în multe alimente vegetale care au popularitate proastă pentru că sunt acuzați că produc pietre la rinichi. Oxalații sunt eliminați în urină și, în anumite condiții, pot favoriza formarea de pietre de oxalat de calciu în rinichi. În plus, aceste componente ar putea fi iritante pentru tractul digestiv dacă sunt ingerate în cantități mari.

Cu toate acestea, adevărul este că nimeni nu ar trebui să înceteze consumul de spanac sau de brânză datorită conținutului său de oxalat decât dacă există o contraindicație reală, ca și condițiile de sănătate care se agravează odată cu consumul de oxalați. La adulții sănătoși, legumele cu oxalați au mai multe beneficii decât dezavantaje.

Este adevărat că consumul de oxalați produce pietre?

În anumite situații, o dietă bogată în oxalați poate favoriza apariția pietrelor la rinichi, deși rinichii sănătoși pot elimina cantitățile de oxalați din dietă în condiții normale.

În general, cauza pietrelor la rinichi nu este doar alimentația, ci există diferiți factori care ajung să producă formarea pietrelor.

Fotografie de tort de legume (frunze de frasin și cozi). Adulții sănătoși pot mânca aceste legume cu liniște deplină.

Cui i se recomandă o dietă săracă în oxalat?

Un recomandat dieta saraca in oxalati în cazurile în care există o predispoziție mai mare la formarea calculilor sau eliminarea mai mare a toxinelor, pentru a reduce sarcina renală:

Pietre la rinichi sau pietre la rinichi
Infecții urinare
Boli intestinale, Crohn, sindromul intestinului scurt
Acid uric ridicat, gută sau hiperuricemie
Deficitul de vitamina D
Luați medicamente
Diaree (mulți oxalați sunt iritanti ai sistemului digestiv)
Hiperparatiroidism, hiperoxalurie

Alimente care conțin foarte puțini oxalați

Din fericire, este posibil să mâncați săraci în oxalați și să mâncați o dietă hrănitoare și sănătoasă. Alimentele care conțin mai puțini oxalați includ:

Fotografie de măr, care are un conținut scăzut de oxalați.

Legume cu foarte puțini oxalați: morcovi, ridichi, napi, salată, conopidă, dovlecei, dovlecei, castraveți, roșii
Cele mai multe fructe au un conținut scăzut de oxalați și pot fi consumate: banane, mere, mere, mere coapte, gutui, portocale, pere, litchi.
Uleiuri vegetale nu conțin oxalați. Cele mai recomandate sunt uleiurile de presare virgină sau la rece.
Alimente cu amidon, cu puțini oxalați: Puteți consuma cereale rafinate, cum ar fi orezul alb, precum și alte legume și cereale, cum ar fi banana verde fiartă, mazăre (mazăre sau mazăre), linte, cartof tocat și fiert.
Alimente bogate în proteine de origine animală: carnea, peștele, ouăle și lactatele nu conțin practic oxalați.
Semințe de floarea-soarelui și de dovleac sunt cele care conțin puțini oxalați. Nu trebuie confundate cu semințele de susan, care sunt foarte bogate în oxalați! Nucile, în cantități mici, nu conțin mulți oxalați. Toate aceste alimente trebuie consumate fără prăjire și fără sare.

Plătiți cu alimente cu conținut redus de oxalat în dietă.

Câți oxalați sunt puțini?

O dietă săracă în oxalați ar trebui să ofere între 40 și 50 mg de oxalat pe zi. Pentru a număra aceste sume va fi foarte util să consultați liste de alimente bogate în oxalați.

ALIMENTE INTERZISE cu mulți oxalați

Există o serie de alimente care conțin o mulțime de oxalați și care trebuie să fie EVITAȚI dacă trebuie respectată o dietă săracă în oxalat. La fel, trebuie menționat faptul că în aceste diete este recomandat și mâncați puțină sare și tăiați alcoolul, pentru a nu supraîncărca rinichii:

Foto de bietă. Acestea conțin mulți oxalați și este mai bine să evitați consumul lor în caz de pietre

Legumele interzise deoarece sunt foarte bogate în oxalați: spanac, bietă, sfeclă, rubarbă, măcriș, huauzontle, armuelle, fructe de padure Goji uscate, frasin, purcel. Au un conținut foarte ridicat de oxalat și nu sunt recomandate, nici măcar fierte.
Susan și oxalați: Semințe de susan și tahini (pastă de susan)
Nuci cu oxalați: Migdale, caju, alune, arahide, fistic
Cafea solubila
Pudră de cacao sau tabletă
Ar trebui să fie evita cerealele integrale și unele leguminoase, precum amarant, hrișcă, soia, tofu, tempeh, orez brun etc.

Puteți mânca oxalați dacă fierbeți legume?

Deşi metoda de fierbere poate fi utilă pentru reducerea oxalaților din cartofi sau alimente cu conținut mediu de substanțe, alimentele bogate în oxalați nu sunt suficiente. Fierberea reușește să elimine o mare parte a oxalaților, cu toate acestea, spanacul fiert păstrează și un conținut foarte ridicat din aceste componente.

Alimente bogate în oxalați, cum ar fi spanacul sau soia, lucrul potrivit este că, dacă oxalații nu pot fi consumați, trebuie evitat consumul lor în dietă.

Se pot consuma oxalați dacă sunt amestecați cu alimente bogate în calciu?

Există tehnici pentru a reduce absorbția oxalaților, favorizând excreția acestora prin fecale și evitând nevoia de a fi eliminați de rinichi. De exemplu, combinația de brânză și spanac are ca rezultat o absorbție mai redusă a oxalaților.

Dar toate aceste metode de eliminare a oxalaților sunt foarte imprevizibile, deoarece se știe că, în funcție de flora intestinală, fiecare persoană are o capacitate diferită de a absorbi oxalați. În general, persoanele cu pietre au predispoziția de a absorbi mai mult.

Prin urmare, în cazul în care suferiți oricare dintre afecțiunile anterioare, este indicat să EVITAȚI alimentele cu mulți oxalați și consumă acele alimente naturale care conțin mai puțin.

*Mai multe informatii:

Mai multe informatii pe oxalați.

Alte articole de interes

Materialul care este lucrat aici este informativ. În caz de îndoială, consultați medicul.
„Botanical-online” nu este responsabil pentru daunele cauzate de automedicație.

Acest site web folosește cookie-uri pentru a accesa, stoca și prelucra datele personale în timpul vizitei dumneavoastră. Puteți să vă retrageți consimțământul sau să anulați prelucrarea datelor în orice moment făcând clic pe „Mai multe informații” sau pe Politica noastră privind cookie-urile de pe acest site web.

Privire de ansamblu asupra confidențialității

Cookie-uri strict necesare

Cookie-uri publicitare

Cookie-uri de statistici

Politica privind cookie-urile