Dieta sandviș câștigă adepți
MADRID (EFE). A ști să mănânci corect înseamnă a lăsa deoparte dietele „minune” aplicate în același mod tuturor oamenilor, pentru a ști care alimente sunt cele mai bune față de fiecare. Această idee înseamnă încheierea adaptării oamenilor la dieta momentului pentru a adapta mâncarea la fiecare individ.
Dieta sandviș fondată de Terica Uriol, Absolventă în farmacie și în știința și tehnologia alimentelor, ea abordează această abordare personalizată de a mânca „cantitatea de pâine și proteine de care aveți nevoie și de a încerca să îndepărtați cât mai mult grăsimea”.
ÎN CE CONSISTĂ DIETA GUSTĂRII?
Este un nou mod de a mânca în care importanța unuia sau a celuilalt aliment depinde de fiecare persoană. „Le spun pacienților mei la prima consultație că le spun să uite de dietă, deoarece aceasta constă în a învăța să mănânce tot restul vieții”, spune el.
Această învățare ia piramida alimentară ca bază teoretică, astfel încât, dincolo de individualitatea fiecărui pacient, se pot stabili procente generalizate:
# 1 Carbohidrații, care constituie baza, reprezintă 60% din această dietă.
#Două Fibrele și vitaminele reprezintă 30%.
# 3 Proteinele și grăsimile alcătuiesc restul de 10%.
Cu aceste procente Terica Uriol încearcă să contracareze eliminarea carbohidraților, o practică răspândită în rândul persoanelor care încep să aibă grijă de dieta lor. Confruntat cu interzicerea unuia sau a altor alimente, „ceea ce fac este să dau cantitatea corespunzătoare în funcție de fiecare”, spune el.
„Cel mai important lucru este să fii sănătos și bine, adică să nu te joci niciodată cu sănătatea oamenilor”, spune el. Dincolo de denumire, care se referă la pâine drept principalul carbohidrat din Spania, este un stil de alimentație personalizat, în care eliminarea grăsimilor din mese face ca organismul să ia cantitatea de care are nevoie din rezervele sale, producând reducerea greutății.